Procédure de mesure
Le pourcentage de graisse corporelle d'une personne peut être déterminé par diverses méthodes de mesure. En principe, le pourcentage de graisse corporelle peut être déterminé mécaniquement, électriquement, chimiquement, par rayonnement ou par une méthode de mesure de volume. Une méthode de mesure très simple, mais pas tout à fait précise, est la mesure mécanique du pourcentage de graisse corporelle au moyen de la calipométrie.
Ici, l'épaisseur du pli cutané en plusieurs points du corps est mesurée avec un soi-disant pied à coulisse, qui n'est rien de plus qu'un appareil de mesure de la longueur. Cependant, ce type de mesure ne convient pas pour la détermination absolue du pourcentage de graisse corporelle, car, entre autres, la graisse dite viscérale (graisse viscérale) n'est pas déterminée et la méthode dépend également fortement de l'examinateur. Avec l'échelle de graisse corporelle, qui est basée sur le principe de l'analyse d'impédance dite bioélectrique, une méthode de mesure électrique est disponible pour déterminer le pourcentage de graisse corporelle.
La détermination de la graisse corporelle au moyen de pèse-personnes est effectuée au moyen d'électrodes qui sont installées de manière à entrer en contact avec les pieds nus. Un courant alternatif est émis et les différentes résistances résultant des différentes teneurs en eau des types de tissus sont mesurées. Cela permet de calculer approximativement le pourcentage de graisse corporelle.
Cependant, la mesure est très sujette aux erreurs et peut conduire à des valeurs incorrectes, par exemple en raison d'un vessie. De plus, une mesure chimique du pourcentage de graisse corporelle est possible avec le soufre méthode de dilution à l'hexafluorure, mais celle-ci joue un rôle secondaire. Une mesure très précise du pourcentage de graisse corporelle est possible avec le double Radiographie absorptiométrie, également appelée DXA.
Cette méthode est basée sur l'utilisation des rayons X. Comme inconvénient de cette méthode de mesure, l'exposition aux rayonnements ne doit pas rester négligée malgré la grande précision, en plus d'une durée d'environ 15 minutes et d'un prix d'environ 40 €. Enfin, il convient de mentionner deux méthodes de mesure de volume, l'hydrodensitométrie et la pléthysmographie par déplacement d'air, qui fournissent toutes deux des résultats très précis et reposent presque sur le même principe.
En hydrodensitométrie, le pourcentage de graisse corporelle est déterminé par déplacement d'eau. Cependant, cette méthode de mesure très précise est très coûteuse et prend du temps. La pléthysmographie par déplacement d'air, d'autre part, permet de tirer des conclusions sur le pourcentage de graisse corporelle dû au déplacement d'air.
Ici, la densité du corps est d'abord déterminée en déterminant la masse et le volume. Le pourcentage de graisse corporelle peut alors être déterminé à partir de la densité déterminée. Les avantages de cette méthode d'examen incluent un temps d'examen court et le fait que la méthode n'est pas dangereuse, de sorte qu'elle peut également être utilisée pour les enfants et les personnes âgées.
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