Hypertension est une maladie très courante qui peut avoir diverses causes. Cela peut être causé par Cœur maladie ainsi que un rein maladie. Cependant, la cause la plus fréquente est l'athérosclérose, également appelée durcissement des artèresun condition dans lequel sang bateaux perdent leur élasticité. Plus précisément, la calcification est initialement un condition, ce qui signifie que la quantité de graisses transportée dans le sang - appelé sérum lipides - augmente en conséquence.
Hypertension artérielle même à un jeune âge
Diagramme schématique montrant l'anatomie et la structure des artères et sang circulation in hypertension. Cliquez pour agrandir. Cependant, cela ne signifie pas que hypertension est exclusivement un symptôme de la vieillesse. Ces dernières années, la tendance à hypertension a également été observée chez les jeunes, à partir de 15 ans environ. Cœur et un rein les maladies jouent rarement un rôle. La cause est généralement la réaction de la centrale système nerveux à facteurs environnementaux. Statistiquement, il a été prouvé que le nombre de jeunes souffrant de tension artérielle sont les plus élevés en Angleterre et en Amérique. Selon la théorie de Pavlov, tous les processus dans le corps humain et animal peuvent être influencés par le système nerveux et peuvent donc être contrôlés dans une large mesure. Il est évident que l'insécurité de la vie, la pauvreté, la violence et la peur rendent nerveux tension artérielle augmente plus fréquemment. Excessivement élevé tension artérielle - y compris celle causée par la centrale système nerveux - favorise le développement de artériosclérose dans tous les organes du corps humain. Tant l'apparition précoce de l'incapacité de travail que le taux de mortalité relativement élevé dû à cette maladie donnent des raisons d'exploiter tous les moyens possibles pour la combattre.
Régime alimentaire et nutrition dans l'hypertension
En plus du médical, en particulier le médicament les mesures, le changement précoce et correct de mode de vie et un alignement sain régime font partie des possibilités d'influencer favorablement ou même de prévenir l'hypertension artérielle. Cet article vous indiquera donc le régime alimentaire le plus important les mesuresL’ régime doit être structurée selon les principes suivants: faible teneur en sel ordinaire, restriction en protéines brutes, glucides et graisses (par rapport au nombre total de calories), tout en étant riche en vitamines et minéraux. Le sel de table étant présent dans tous les aliments, mais en quantités variables, il faudra donc savoir quels aliments éviter à tout prix. Donc surtout la viande salée, le bacon, le Kassler, tous les poissons marinés et fumés, comme les harengs et les conserves de poisson, ainsi que les bouillons et les soupes de viande. Presque tous les fromages, salés Beurre, salé pain, choucroute et concombres marinés. Toutes les salades de viande et de légumes du commerce, pommes de terre bouillies et lait en plus grandes quantités, car elles contiennent des quantités relativement importantes de cuisine sel. Par conséquent, le sel ne doit pas être ajouté lorsque préparer la nourriture. Même les succédanés du sel de table, généralement étiquetés comme régime sel, doit être évité si possible.
Cuisiner sans sel
Comment rendre la nourriture maintenant néanmoins savoureuse? C'est là que les herbes de cuisine doivent aider: Persil, aneth, ciboulette, salé et marjolaine, des oignons et raifort. Épices, telles que gousses, paprika, noix de muscade, poivre, feuille de laurier, épice des graines, cannelle et la vanille, peuvent également être prises. Pour améliorer encore le clés, il est permis de frire et de rôtir, car cela rend la salinité moins ressentie. Acidifier certains plats avec vinaigre ou de citron et l'ajout de saveurs aigres-douces sont également recommandés. Si l'on ne peut pas se passer du clés de sel du tout, une petite quantité de sel diététique peut être utilisée lors de la préparation de plats de viande et de pommes de terre. Il convient de noter, cependant, que même le sel de régime n'est pas exempt de sel de table, et le sodium contenu dans le sel de table a une influence décisive sur l'hypertension artérielle, car le sodium est un d'eau-agent de liaison. Plus une personne ingère de sel, plus d'eau l'organisme retient, un processus qui peut entraîner un gonflement des jambes et du corps.
Est-il permis de manger des aliments gras avec une pression artérielle élevée?
Les légumes constituent la partie la plus importante de l'alimentation. Les légumes ont une teneur élevée en potassium, qui est, en un sens, l'antagoniste de sodium. La teneur en protéines des aliments ne doit pas dépasser 80 grammes de protéines brutes par jour. Cela correspond à une quantité de viande et de poisson réellement consommée en moyenne, mais des variétés maigres doivent être utilisées si possible. Les saucisses ne sont pas recommandées en raison de leur teneur en graisse cachée relativement élevée (souvent 60 à 70 pour cent) et de leur teneur élevée en sel. œufs peut être mangé, mais ne doit pas apparaître trop fréquemment dans le menu ou sur la table du petit-déjeuner. Tous les types de préparation sont autorisés. Depuis lait, comme déjà mentionné, contient une quantité relativement importante de sel en plus des protéines (un litre contient environ 1.6 gramme), pas plus d'un quart de litre ne doit être utilisé par jour, même s'il est aigre lait, yaourt ou du babeurre. Parce que la graisse est d'une grande importance dans toutes les maladies vasculaires, la quantité quotidienne totale ne doit pas dépasser 50 à 70 grammes. Ici, Beurre ne doit avoir qu'une proportion de 10 à 20 grammes et doit être utilisé pour étaler une ou deux tranches de pain. For cuisine, faire frire et assaisonner les salades, il est recommandé d'utiliser les variétés d'huile complètes, qui sont produites du froid-pressé. Ils contiennent une forte proportion d'insaturés Les acides gras, qui auraient une importance accrue dans la lutte contre l'athérosclérose.
Régime de riz
La meilleure restriction des protéines, du sel et des graisses est obtenue avec un régime de riz. Ce régime se compose de 250 à 400 grammes de riz. 150 grammes de miel et à partir de fruits, crus ou cuits. Le riz est cuit dans d'eau, en jus de fruits ou avec l'ajout de fruits. Vous pouvez également utiliser des fruits secs trempés, mais pas des fruits en conserve si possible. Le montant spécifié doit maintenant être distribué tout au long de la journée. La possibilité de variation est sous forme stricte uniquement en changeant les types de fruits. Si la mise en œuvre n'est pas aussi stricte, les légumes peuvent être utilisés à la place des fruits, bien sûr aussi comme crudités. Cette régime de riz peut être utilisé pour faire baisser la tension artérielle pendant quelques jours, mais aussi pendant toute une série de mois, avec succès. Pour la personne hypertensive, en plus de la restriction des protéines, du sel et des graisses, il est important de maintenir l'apport hydrique dans des limites, car le Cœur et circulation ne doit pas être souligné inutilement. Cependant, la réduction de l'apport hydrique ne concerne pas seulement la quantité de boisson, mais aussi les soupes. On devra s'imposer à cet égard clairement des restrictions et ne pourra profiter que très rarement une fois une pré-soupe. Cependant, si vous vous en tenez à réduire la quantité de sel, il n'est pas du tout difficile de réduire l'apport total en liquide, car vous aurez moins soif. La consommation de fruits et de boissons à base de fruits est fortement recommandée, car elles étanchent la soif et sont en même temps sources de minéraux et vitamines. Les boissons doivent être dégustées sous forme de jus de fruits frais à base de légumes et de fruits. De petites quantités d'eaux minérales sont prises en compte si elles ne contiennent pas de sel. Vin, café et le thé ne doit être bu qu'avec le consentement du médecin.
Mangez beaucoup de légumes
Les légumes constituent la partie la plus importante de l'alimentation, car même les glucides tels que pain, pommes de terre et pâtes, ne doivent être dégustées que modestement. Les légumes ont une teneur élevée en potassium, qui est, en un sens, l'antagoniste de sodium. Cela conduit à la déshydratation du corps et contribue ainsi à abaisser la tension artérielle. Bien sûr, il est préférable de manger les légumes crus, mais ils doivent ensuite être bien hachés, afin de ne pas surcharger le estomac et les intestins. Tous les types de légumes peuvent être utilisés. Il est préférable de les cuire à la vapeur, car cela préserve au mieux les saveurs. Ce régime impose certaines exigences à la volonté et à la discipline d'une personne. Pour le mener à bien, il faut toujours s'asseoir à une table très joliment dressée et manger avec tranquillité et loisirs, car dans le traitement de hypertension ces facteurs jouent un rôle important. L'interaction de ces choses crée un mécanisme de protection pour la personne malade, en particulier lorsqu'elle mange, ce qui aide à restaurer les fonctions du cœur et circulation.
