Café

Produits

Café en grains séchés, café poudre, café capsules et d'autres produits sont disponibles dans les épiceries.

Plante à tige

La plante mère est le caféier ou le caféier de la famille des Rubiaceae (famille des redbud). Les deux principales espèces sont le café Arabica et le café Robusta. est également appelé.

Médicament

Les soi-disant grains de café sont utilisés comme «médicament»(Sperme de café), qui sont contenus dans les fruits du café. Ce sont les graines du caféier libérées du tégument. Ils sont torréfiés à la chaleur, au cours de laquelle le d'eau s'évapore. Les graines deviennent plus grosses, acquièrent la couleur brune et l'arôme typique du café.

Ingrédients

Les ingrédients comprennent:

  • alcaloïdes: méthylxanthines: caféine, la théobromine, théophylline.
  • Acides chlorogéniques
  • Vitamines, minéraux
  • Huile de café
  • Bitter
  • Substances aromatiques

Caféine est principalement responsable des effets pharmacologiques du café. Le caféine le contenu est variable et dépend de divers facteurs, tels que la taille de la tasse, le type de café et la méthode de préparation. C'est environ entre 50 et 150 mg de caféine par tasse.

Effets

Le café stimule le centre système nerveux, respiration et système cardiovasculaire. Il vous garde éveillé, favorise concentration et la performance, a des propriétés diurétiques et stimule la digestion. Les effets sont dus à l'antagonisme au adénosine récepteurs (sous-types A1 et A2a). Adénosine est un neuromodulateur qui exerce principalement des effets inhibiteurs. La caféine est très bien absorbée et traverse rapidement le sang-cerveau barrière dans le système nerveux. Il est presque entièrement métabolisé et excrété principalement par les reins. La demi-vie est d'environ 3 à 5 (à 10) heures chez l'adulte. Une consommation modérée de café est considérée comme inoffensive et même bénéfique pour décomposition cellulaire (par exemple, Higdon, Frei, 2006).

Indications d'utilisation

Comme stimulant et comme stimulant contre sensation de fatigue et la somnolence.

Préparation

La boisson au café est un extrait de grains de café moulus avec d'eauL’ d'eau traverse le poudre ou est pressé sous pression. Immédiatement après, l'extrait est généralement filtré. Cependant, il est également possible d'infuser ou de faire bouillir le café, comme dans la préparation du thé. Le café poudre peut également rester dans la boisson (café turc).

Interactions

La caféine est principalement métabolisée par le CYP1A2. Médicament-médicament correspondant interactions avec des substrats du CYP, des inhibiteurs du CYP et des inducteurs du CYP sont possibles. Autre interactions peut inclure ceux avec stimulants, autres stimulants contenant de la caféine, dépresseur central médicaments, et les agents actifs cardiaques (par exemple, sympathomimétiques).

Les effets indésirables

  • Agitation, irritabilité, nervosité, troubles du sommeil, anxiété.
  • Rapide Cœur taux, hypertension, arythmies.
  • Miction accrue
  • Nausées, indigestion

Une consommation régulière entraîne une légère dépendance et une tolérance. Un arrêt brutal peut provoquer des symptômes de sevrage tels qu'un retrait de caféine mal de tête et l'irritabilité. Voir sous retrait café.

Dose excessive

Le café ne doit pas être surdosé car il peut causer Cœur arythmies et autres décomposition cellulaire problèmes. Les symptômes de surdosage comprennent tremblement, agitation, insomnie, nausée, vomissementpouls rapide, confusion, troubles visuels, délire, convulsions, Hypokaliémieet l'hyperglycémie.