Carence en vitamines

Introduction

Un approvisionnement suffisant en vitamines et un bon état de décomposition cellulaire sont étroitement liés. Le corps humain n'est pas capable de produire vitamines seul, sauf un - vitamine D. Si le corps reçoit quotidiennement une quantité suffisante de composés carbonés, un bon fonctionnement des nombreux domaines fonctionnels dans lesquels vitamines sont impliqués est garanti. Un total de 13 vitamines sont connues, divisées en un groupe liposoluble et un groupe hydrosoluble.

Chacun joue un rôle important. La vitamine K, par exemple, garantit que le sang coagule correctement, la vitamine A est impliquée dans la maturation des globules rouges et des perceptions sensorielles telles que la vue et l'ouïe, et la vitamine C est un partenaire important dans les réactions chimiques dans l'organisme. Un apport insuffisant de ces vitamines vitales entraîne une carence condition.

Si une certaine vitamine est présente sous une forme considérablement réduite, on parle d'hypovitaminose. Si la vitamine est presque indétectable, on parle d'avitaminose. Les états de carence surviennent principalement avec une nutrition déséquilibrée sur une plus longue période de temps.

Les vitamines ne sont pas seulement contenues dans les légumes, mais aussi dans les produits d'origine animale tels que les œufs, le poisson et foie. Un varié régime est donc une base importante pour un approvisionnement suffisant. Les symptômes d'une carence en vitamines sont souvent non spécifiques et difficiles à détecter, en particulier à leurs débuts.

On parle d'une carence latente d'une vitamine. Si cela se manifeste, des situations potentiellement mortelles peuvent survenir. Tout d'abord, les anomalies neurologiques deviennent perceptibles. Ceux-ci incluent la fatigue, les difficultés de concentration, sautes d'humeur et Dépression. Ce n'est que lorsqu'ils se manifestent que les symptômes individuels peuvent être attribués à une vitamine spécifique.

Symptômes

Les symptômes de carence en vitamines aux premiers stades sont généralement non spécifiques et ne sont pas clairement attribuables. Les personnes touchées souffrent souvent de plaintes telles qu'une fatigue accrue, sautes d'humeur, problèmes de concentration, humeurs dépressives et difficultés à reproduire des contenus récemment entendus. Aux stades avancés, les symptômes typiques peuvent être attribués à une vitamine spécifique.

Symptômes de carence de…

  • Vitamine A (rétinol): troubles visuels, squameux, peau sèche.
  • Vitamine B1 (thiamine): l'atrophie des muscles squelettiques, le dysfonctionnement cardiaque et la rétention d'eau (œdème) - également connue sous le nom de maladie de BeriBeri - surviennent principalement dans les pays où le riz poli est le principal aliment consommé, qui ne contient pas de thiamine.
  • Vitamine B2 (riboflavine): conjonctivite, des troubles de la croissance et des déchirures inflammatoires des coins de la bouche (bouche rhagades).
  • La vitamine B3 (niacine) provoque trois «D-symptômes» typiques: Démence, diarrhée et dermatite. Le tableau clinique est appelé pellagre.
  • Vitamine B6 (pyridoxine): troubles du sommeil, trouble dépressif, microcytaire, hypochrome anémie, peau grasse du visage et changements pathologiques du lèvre et langue.
  • Vitamine B7 (vitamine H / biotine): inflammatoire changements de peau et la chute des cheveux.
  • Vitamine B9 (l'acide folique carence): relativement fréquente en particulier chez les alcooliques, les fumeurs et les femmes enceintes, conduit à une inflammation des muqueuses bouche et les intestins.
  • Vitamine B12 (cobalamine): a un effet particulièrement néfaste sur la système nerveux et causes anémie, fatigue prononcée et performances cognitives réduites.
  • Vitamine C (acide ascorbique): une carence manifeste en vitamine C est appelée scorbut et entraîne généralement une perte de dents, une susceptibilité aux infections et une faiblesse physique et une tendance accrue aux saignements.
  • Vitamine D (cholécalciférol): augmentation de l'excitabilité nerfs et les troubles du métabolisme osseux. Chez les enfants, cela conduit au tableau clinique de rachitisme, chez l'adulte à l'ostéomalacie (ramollissement du os).
  • Vitamine E (tocoppherol): très rare, car l'homme peut stocker des quantités suffisantes.

    La carence en vitamines manque de protection contre le stress oxydatif et peut entraîner une anémie hémolytique.

En relation avec un début de manque de vitamine B2 (riboflavine), des déchirures inflammatoires des coins de la bouche se produire. La dite coin de la bouche les rhagades guérissent mal et causent douleur lors de l'ouverture de la bouche. Ils surviennent généralement avec d'autres symptômes.

Ceux-ci incluent les muqueuses orales enflammées, conjonctivite et les troubles de la croissance chez les enfants. Dans certains cas, intermittent eczéma est observée sur le côté des narines. Aux stades avancés, il existe un risque de trouble du cristallin et anémie.

De plus, la fonction d'autres vitamines est mise en danger.La vitamine B2 doit être prise quotidiennement à une dose de 1.5 mg. On le trouve dans les produits animaux tels que la viande, foie, poisson et produits laitiers sous sa forme facilement absorbable. On le retrouve également dans les céréales et certains légumes (pois, brocoli, poivrons jaunes).

Les groupes suivants sont particulièrement touchés par une carence: le sexe féminin, les végétaliens, les diabétiques, les fumeurs et les alcooliques. Chronique malnutrition provoque également une carence en vitamines. La perte de cheveux est un symptôme caractéristique d'une carence en vitamine B7 (également en vitamine H ou en biotine).

La vitamine B7 joue un rôle essentiel dans de nombreux processus métaboliques. En tant que cofacteur des réactions chimiques, il sert à transférer des groupes carbonés. Une carence entraîne principalement une perturbation du métabolisme des protéines, des graisses et des glucides.

Les symptômes se reflètent principalement dans la peau et de gamme. Les personnes touchées souffrent de la chute des cheveux, ongles cassants, conjonctivite et la dermatite. D'autres symptômes de carence comprennent des fatigue, humeur dépressive, muscle douleur et cholestérol niveaux supérieurs à la plage normale.

La quantité quotidienne requise de biotine est de 60 microgrammes. La vitamine est contenue dans de nombreux aliments, bien qu'en quantité de seulement quelques microgrammes. Des quantités particulièrement élevées de biotine se trouvent dans l'ordre décroissant dans la levure séchée, le bœuf foie, le jaune d'œuf et les produits à base de soja.

La vitamine B7 se trouve également dans les flocons d'avoine, les bananes, les noix, le lait, le poisson, les épinards et les champignons. Consommation excessive d'œufs crus et antibiotiques en combinaison avec une nutrition artificielle sont des facteurs de risque d'hypovitaminose. La vitamine B12 ne désigne pas une seule vitamine, mais résume un groupe de composés de cobalamine chimiquement apparentés.

Les besoins quotidiens du corps humain doivent être couverts par un apport externe de la vitamine. Bien que certain les bactéries de flore intestinale sont capables de produire de la vitamine B12, ils ne peuvent la produire qu'en quantité limitée. Les cobalamines sont stockées dans divers organes du corps.

Avant cela, ils se lient à une protéine spécifique produite par le foie pour le transport et le stockage. Dans le corps humain, les cobalamines remplissent la fonction de cofacteurs. Dans le cadre de enzymes, ils participent à de nombreuses réactions métaboliques.

La vitamine B12 joue un rôle crucial dans sang formation, la fonction des cellules nerveuses et la régénération des muqueuses. Dans le métabolisme des protéines et dans la formation de neurotransmetteurs, la vitamine assume d'autres tâches. La conversion de l'homocystéine en méthionine est une réaction particulièrement importante dépendant de la vitamine B12.

De cette manière, l'acide aminé méthionine est régénéré et assure une production suffisante d'acides nucléiques. Ceux-ci sont contenus dans l'ADN et en partie dans l'ARN. Symptômes de carence en vitamine B12 apparaître comme anémie pernicieuse, une certaine forme d'anémie et des troubles de la système nerveux.

La dite myélose funiculaire s'accompagne de limitations motrices et sensorielles. Une carence manifeste provoque une fatigue persistante, langue brûlant, performance mentale réduite et constipation. Les besoins quotidiens en vitamine B12 ne sont que d'environ 3 microgrammes.

Les cobalamines sont contenues dans les aliments d'origine animale. Des concentrations particulièrement élevées se trouvent dans les abats. La vitamine se trouve également dans le poisson, la viande et, en petites quantités, dans les produits laitiers et les œufs.

Les groupes à risque particuliers de carence en vitamine B12 sont les végétaliens et les végétariens ainsi que les personnes âgées, les femmes enceintes et allaitantes, les alcooliques et les fumeurs. Un effet secondaire connu de certains médicaments (y compris oméprazole et Metformine) est l'apport réduit en vitamine B12. Il est donc souvent recommandé aux végétariens de prendre préparations de vitamine B12.

L'augmentation de la fatigue est un symptôme non spécifique qui peut être associé à une carence en vitamines. De nombreuses causes telles que le manque d'autres nutriments, les maladies infectieuses, maladie mentale et les carcinomes provoquent également de la fatigue et ne doivent pas être perdus de vue. Pendant les mois d'hiver, de nombreuses personnes, en particulier dans l'hémisphère nord, souffrent d'une fatigue et d'une apathie prononcées.

On parle aussi de «hiver Dépression" . Vitamine D est absorbé en fonction de la nourriture, mais peut également être produit par le corps lui-même sous l'influence de la lumière UV. De la provitamine D3, la vitamine D3 puis sa forme active calcitriol est produit.

Il joue un rôle essentiel dans le métabolisme osseux et musculaire et dans le fonctionnement des systèmes immunitaire et nerveux. Si une sous-alimentation en vitamine D est détectée, la carence doit être corrigée par l'administration orale de préparations vitaminéesUne carence en vitamine B6 (pyridoxine) et en vitamine B7 (biotine) peut entraîner de la somnolence. UNE carence en vitamine B12 provoque également une fatigue persistante en plus de réduire les performances cognitives et constipation.

Une carence manifeste en vitamine C est rarement trouvée de nos jours, mais peut entraîner une perte de dents, une tendance aux saignements, une susceptibilité aux infections et une faiblesse physique, ainsi que de la fatigue. Ongles cassants peut survenir en relation avec une carence en vitamines. En particulier, un manque de vitamines B, de vitamine C et de vitamine A conduit à des ongles cassants et fins.

Vitamine B7 (biotine), l'acide folique et la vitamine B12 (cobalamine) provoquent des symptômes de carence des ongles. D'autres causes sont des effets chimiques, certains médicaments cancer thérapie, calcium carence, maladies de la peau, de la thyroïde et des articulations. En savoir plus sur le sujet sous: Carence en vitamine A La vitamine B7 est impliquée de manière significative dans de gamme et la formation de la peau et est un cofacteur essentiel de nombreuses réactions chimiques dans le corps humain.

Si le corps absorbe trop peu de biotine, des symptômes de carence apparaissent. En plus des ongles cassants, les symptômes typiques comprennent de gamme perte, conjonctivite et inflammatoire changements de peau. Équilibré régime remédie généralement à une carence en vitamines. Si vous évitez les produits d'origine animale, une attention particulière doit être portée à la vitamine B12.