Mâcher: fonction, tâche et maladies

La mastication crée des bouchées à avaler et est bien plus que réduire la taille des aliments dans le bouche. C'est la première étape du processus digestif et il est essentiel pour des dents saines et un vider.

Qu'est-ce que la mastication?

La mastication crée des bouchées à avaler et est bien plus que réduire la nourriture dans le bouche. C'est la première étape du processus digestif. Dans le processus de mastication mécanique, les aliments sont placés entre les rangées de dents, écrasés par des mouvements rythmiques de la mâchoire, écrasés et broyés par les dents. La mastication lance le processus digestif à l'aide de salive et un enzymesL’ mâchoire inférieure se déplace de haut en bas et, dans une certaine mesure, sur le côté. Après la mastication, la pulpe alimentaire est avalée et passe à travers l'œsophage dans le estomac, où la digestion se poursuit. Alors que la plupart des vertébrés ne peuvent pas mâcher, les mammifères les plus développés sont équipés d'organes à mâcher. La mâchoire humaine a de puissantes dents grincantes en forme de molaires et des crocs plus pointus en forme d'incisives et de canines, qui sont utilisées pour mordre et broyer grossièrement les aliments. Le type d'aliment détermine le processus de mastication. Les aliments solides tels que la viande nécessitent une mastication intensive pour être mâchés, et pour les aliments végétariens, le processus de mastication dépend également de la nature de la plante. Les parties cellulosiques des plantes sont dures et doivent être bien mâchées pour ne pas être lourdes estomac.

Fonction et tâche

Ceux qui utilisent les fonctions du corps aussi efficacement que la nature le destine utilisent un minimum d'énergie et produisent une efficacité maximale. Cela est particulièrement évident lors de la mastication. Une mastication minutieuse fait partie intégrante d'une alimentation saine et est importante pour une bonne digestion. Néanmoins, à notre époque qui évolue rapidement, nous y attachons de moins en moins d’importance. Pour que la digestion fonctionne correctement, chaque bouchée doit être mâchée au moins 30 fois avant d'être avalée. Parce qu'une mastication vigoureuse chez une personne en bonne santé stimule également le flux de salive, la nourriture peut être encore mieux mélangée. Mieux on mâche, moins on travaille le estomac et les intestins doivent faire plus tard. Problèmes digestifs et un douleur se produisent donc moins fréquemment. Le risque d'avaler de l'air est également réduit en mâchant vigoureusement. Un bon mélange salivaire a un effet favorable sur l'organisme insuline production. Des études médicales ont montré que les mâcheurs minutieux avaient moins insuline et un sang sucre niveaux après avoir mangé que les mangeurs précipités. Une mastication lente et concentrée lave en profondeur le langue avec de la pulpe alimentaire. le clés bourgeons de la langue sont activés et stimulent les sens pour que les gens perçoivent le odeur et un clés de nourriture plus intensément. Le salive contient des cellules immunitaires qui combattent les envahisseurs nuisibles tels que les bactéries. Les personnes qui mâchent bien sont moins susceptibles d'attraper le rhume et d'autres maladies. La mâchoire en profite également. Enzymes tel que amylase et un minéraux contenu dans la salive renforce la dent émail et rendre les dents plus résistantes. Déjà dans le cavité buccale, les enzymes décomposer glucides, qui peut alors être absorbé plus facilement par le sang. La pulpe alimentaire n'est pas digérée plus avant jusqu'à ce qu'elle atteigne le intestin grêle, ce qui soulage considérablement le pancréas. Une mastication lente signifie également que la sensation de satiété survient plus tard qu'avec une alimentation hâtive, sans que davantage de nourriture ne soit absorbée. Ceci est particulièrement souhaitable lors d'un régime. Lors de la mastication, les dents sont chargées uniformément et le maxillaire et un rétention dentaire les appareils sont renforcés. Parce que toutes les cellules du cavité buccale sont désormais fournis de manière optimale avec oxygène, l'apport de nutriments est également meilleur et les déchets sont plus facilement éliminés. Une mastication vigoureuse masse également le gencives, qui sont mieux fournis avec sang par conséquent. Cela peut prévenir les maladies du parodonte, telles que les maladies parodontales. Le renforcement des muscles à mâcher a également un effet positif et empêche l'articulation temporo-mandibulaire liée à l'âge arthrite. Ce n'est que lorsque la pulpe alimentaire est presque liquide que le moment est opportun pour l'avaler.

Maladies et plaintes

Parce que mâcher est si naturel pour nous, nous accordons beaucoup trop peu d'attention au processus. Ceux qui mangent à la hâte oublient de profiter de la nourriture. En plus d'une mauvaise mastication, d'une mauvaise régime est la principale raison de la perte prématurée des dents ou des maladies des dents, gencives et la mâchoire. Décomposition, saignement gencives et maladies du parodonte conduire à une prise alimentaire altérée et peut être associée à des douleurBien que des soins dentaires appropriés soient très importants, la mastication ne doit pas être négligée. L'entraînement aux herbes peut empêcher un certain nombre de maladies dentaires. Une bonne mastication libère du liquide immunitaire dans la salive, de sorte que davantage de cellules de défense sont activées dans le tractus gastro-intestinal. Bien que l'estomac puisse éventuellement décomposer les aliments à l'aide d'acide gastrique, il doit travailler dur pour le faire. Il est probable que la nourriture soit entourée de acide gastrique pendant une période inutilement longue et ses précieux ingrédients seront détruits en conséquence. Si des aliments trop gros pénètrent dans l'intestin, ils sont également mal utilisés et commencent souvent à fermenter. Cela s'accompagne de symptômes désagréables tels que flatulence et un brûlures d'estomac. Pour activer les villosités du intestin grêle pour décomposer correctement les aliments, la bouillie alimentaire doit être aussi liquide que possible et ne contenir que de petites particules. Une bonne mastication est donc un moyen facile de contrôler et de réduire le poids. Une alimentation hâtive et une mauvaise mastication augmentent en fait la graisse abdominale et peuvent ainsi favoriser artériosclérose, les maladies cardiovasculaires, les maladies métaboliques et aussi cancer. Les médecins ont également montré qu'une mastication minutieuse réduisait le risque de type 2 diabète Mellitus. Embonpoint les personnes ayant des ambitions alimentaires bénéficient particulièrement d'une mastication approfondie; grâce à la constante sucre dans le sang niveau, ils ne souffrent pas de fringales même lorsque la quantité de nourriture qu'ils mangent est réduite et peuvent atteindre plus facilement leur poids de rêve. Avec équilibré sucre niveaux, le poids reste stable sur le long terme. Une mastication approfondie augmente ainsi la qualité de vie et vous rend en meilleure santé.