Choline: situation d'approvisionnement

Dans leur étude, Vennemann et al ont enregistré l'apport moyen en choline des Européens. Cela se situe entre 244-373 mg / jour chez les jeunes adultes (10-18 ans), 291-468 mg / jour chez les adultes dans la gamme (18-65 ans) et 284-450 mg / jour chez les personnes plus âgées. Ils ont compilé, sur la base des résultats de 12 études européennes, un aperçu de l'apport total en choline chez les femmes et les hommes des différents pays d'Europe.Pour l'Allemagne, ils ont trouvé un apport moyen de 302 mg / jour chez les jeunes hommes (10-18 ans) et 295 mg chez les jeunes femmes (10-18 ans). Une valeur pour les adultes et les personnes âgées en Allemagne n'est pas disponible. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a pris en compte les résultats de Vennemann et de ses collègues pour déterminer l'apport quotidien adéquat en choline. Cela équivaut à 400 mg pour les hommes et pour les femmes.