Épices de Noël

Le temps de Noël est le temps des biscuits. Mais alors que les enfants sautent généralement sur du pain d'épice, cannelle étoiles et spéculoos aux yeux écarquillés, les parents ont souvent des inquiétudes. Après tout, les épices de Noël comme cannelle et des tours noix de muscade ne sont pas entièrement inoffensifs. Cependant, ceux qui n'en font pas trop avec leur gourmandise et qui sont informés sur les ingrédients des cookies n'ont rien à craindre. Au contraire - à consommer avec modération, de nombreuses épices de Noël ont même santé-promoteurs d'effets. Un aperçu de cannelle, Clou de girofle, cardamome and Co. fournit des informations sur les bons et les mauvais côtés des six épices de Noël les plus populaires.

Cannelle - le classique parmi les épices de Noël.

La cannelle est indispensable pour les étoiles de cannelle, le pain d'épices et épice tranches. Avec son intense odeur, la cannelle est presque la quintessence d'un Noël épice. Cependant, l'agent aromatisant coumarine, responsable de la cannelle caractéristique clés, est controversé. On dit qu'il endommage le foie et ont même un effet cancérigène. Cela est également vrai, mais seulement si la coumarine est prise en grande quantité. Les adultes peuvent consommer en toute sécurité jusqu'à 0.1 milligramme de coumarine par jour. C'est la quantité contenue dans 15 étoiles de cannelle. Avec les petits enfants, c'est déjà moins: ils ne devraient pas manger plus de trois Zimtsterne par jour. Il convient également de faire attention à la cannelle que vous utilisez pour cuisson. Alors que la cannelle de cassia contient généralement beaucoup de coumarine, la cannelle de Ceylan contient peu ou pas de coumarine. Si vous suivez cette règle, vous n'avez rien à craindre de la cannelle et pouvez profiter en toute confiance des effets positifs de ce Noël épice. Après tout, il stimule non seulement la digestion, mais aussi circulation, sang débit, appétit et la combustion des graisses.

Anis: contre la toux et les problèmes digestifs.

Anis a le goût de réglisse et des tours Carvi et est un ingrédient populaire à Noël cuisson pour les spéculoos, les tranches d'épices et, bien sûr, anis biscuits. cependant, anis n'est pas seulement utilisé dans les biscuits et les gâteaux de Noël, mais est également souvent contenu dans tousser sirops en raison de son expectorant effet. En plus, anis favorise la digestion et soulage crampes, tensions, flatulence et des tours maux de tête.

Noix de muscade - saine en petites quantités

Petite noix, gros effet: alors que les critiques attribuent un effet hallucinogène à noix de muscade, les fans s'extasient sur son parfum aphrodisiaque et stimulant. Le fait est que la noix est en effet toxique. Par conséquent, noix de muscade ne doit jamais être consommé entier, mais seulement en petites quantités. Aussi peu que quatre grammes peuvent provoquer des symptômes d'empoisonnement chez les adultes, et même une plus petite quantité suffit pour les enfants. Une pincée de muscade râpée dans une pâte à biscuits ou à pain d'épices n'a cependant jamais fait de mal à personne. Avec de si petites quantités, les avantages de la noix de muscade remontent à la surface: les naturopathes mis sur le calme, sang circulation-effet promoteur de la muscade. De plus, la noix de muscade soulagerait les douleurs rhumatismales et musculaires douleur, et aide contre les troubles gastro-intestinaux et insomnie.

Vanille pour la bonne humeur

La vanille classique peut manquer dans presque aucun biscuit de Noël. Que ce soit comme la vanille sucre ou râpé directement de la gousse - le bonbon clés de vanille donne à chaque biscuit quelque chose de spécial. De plus, la vanille est également un exhausteur d'humeur tout à fait légal. le odeur de vanille assure la sortie de happy hormones, renforce le nerfs et calme. Si vous voulez traverser la saison de Noël mince, vous devriez mettre une bougie parfumée à la vanille dans l'appartement. Le parfum chasse l'envie de sucreries. De plus, une grande partie de la vanille ressemble aux phéromones sexuelles humaines et a donc un effet aphrodisiaque.

Le clou de girofle comme plante médicinale dans le vin chaud et les biscuits.

Les fleurs de clou de girofle sont non seulement couramment utilisées pour décorer les biscuits, mais servent également d'épice importante dans les plats sucrés et salés. Pendant la saison de Noël, bien sûr, cela est particulièrement vrai pour les biscuits en pain d'épice ou Linzer. En raison de ses nombreuses propriétés positives, le clou de girofle a été nommé plante médicinale de l'année en 2010. Parce que le girofle fonctionne:

  • Fortement analgésique
  • Anti-inflammatoire
  • Apaisant
  • Désinfectant
  • Antispasmodique
  • Appétissant

In Vin chaud, le clou de girofle (comme un poudre) est également utilisé pendant l'Avent au marché de Noël.

Cardamome: épice d'Asie pour l'estomac.

Pain d'épices, spéculoos et stollen de Noël sont difficilement imaginables sans le sucré et épicé clés of cardamome.Mais l'épice raffine non seulement les biscuits de Noël, mais est également douce pour les estomac et aide avec des problèmes digestifs. L'épice asiatique cardamome du gingembre la famille a également un effet stimulant et aide à la toux, asthme et des tours la mauvaise haleine.