Classification selon la structure enzymatique
Presque tous les enzymes protéines et peuvent être classées selon la longueur de la chaîne protéique: De plus, il existe des chaînes protéiques individuelles qui contiennent plusieurs activités enzymatiques, appelées enzymes multifonctionnelles.
- Enzymes monomères constituées d'une seule chaîne protéique
- Enzymes oligomères constituées de plusieurs chaînes protéiques (monomères)
- Chaînes multi-enzymes enzymes qui coopèrent et se régulent mutuellement. Ces chaînes enzymatiques catalysent les étapes successives du métabolisme de la cellule.
Classification par cofacteurs
Une autre classification est la classification après examen des cofacteurs. Les cofacteurs, coenzymes et co-substrats sont des noms pour différentes classifications de substances qui influencent les réactions biochimiques par leur interaction avec enzymes. Les molécules organiques ainsi que les ions (principalement des ions métalliques) sont considérés.
Les enzymes protéiques pures sont constituées exclusivement de protéines et le centre actif est formé uniquement par des résidus d'acides aminés et le squelette peptidique. Les acides aminés sont une classe de composés organiques avec au moins un groupe carboxy (-COOH) et un groupe amino (-NH2). Les holoenzymes sont constituées d'une partie protéique, l'apoenzyme, et d'un cofacteur, une molécule de faible poids moléculaire (pas de protéine).
Les deux ensemble sont importants pour le fonctionnement de l'enzyme. Les molécules organiques en tant que cofacteurs sont appelées coenzymes. S'ils sont liés de manière covalente à l'apoenzyme, ils sont appelés groupes prothétiques ou co-substrat.
Un groupe prothétique est un composant non protéique qui est fermement (généralement par covalence) lié à une protéine et a un effet catalytique. Les cosubstrats sont les noms de diverses classifications de substances qui influencent les réactions biochimiques par leur interaction avec les enzymes. En tant que biocatalyseurs, molécules qui accélèrent les réactions dans les organismes, les enzymes accélèrent les réactions biochimiques. Ils réduisent l'énergie d'activation qui doit être surmontée pour que la substance soit convertie.
