Cuivre n'a pas été inclus dans l'Enquête nationale sur la nutrition II (2008). Concernant la prise de capuchons de cuivre dans la population allemande, il existe des données du rapport nutritionnel 2004 de la Société allemande de nutrition (DGE).
Ces données sur capuchons de cuivre les apports sont basés sur des estimations et ne reflètent que l'apport moyen. Il n'est pas possible de faire des déclarations sur les hommes et les femmes dont les apports sont inférieurs à la valeur moyenne. Cependant, cela ne signifie pas qu'il n'y a pas de sous-approvisionnement en cuivre dans la population allemande.
Concernant la situation d'approvisionnement, on peut dire:
- En moyenne, la recommandation de consommation de cuivre dans la population allemande de tous les groupes d'âge est réalisée à la fois par les hommes et les femmes.
- Les hommes et les femmes consomment en moyenne environ 2 mg de cuivre par jour.
- Les femmes enceintes et les mères allaitantes n'ont pas besoin de cuivre supplémentaire. En conséquence, la recommandation d'apport pour le cuivre est également respectée par les femmes enceintes et les mères allaitantes en moyenne.
Étant donné que les recommandations d'apport de la DGE sont basées sur les besoins de personnes en bonne santé et de poids normal, une exigence individuelle supplémentaire (par exemple en raison de l'alimentation, de la consommation de stimulants, des médicaments à long terme, etc.) peut être supérieure aux recommandations d'apport de la DGE.
