Nom latin: Nasturtium officinale Genre: plantes crucifères Noms populaires: Description: Plante basse à longues pousses formant des coussins denses. Feuilles charnues vert foncé, fleurs blanches à anthères jaunes. Floraison: avril à juin Origine: Se produit principalement le long des ruisseaux avec de l'eau propre.
Parties de plantes médicinales
Les feuilles fraîches et le frais chou en salade ou en jus préparé à partir de celle-ci. Séche pas de sens.
Ingrédients
L'huile de moutarde glycoside gluconasturtiine, potassium, fer, substances amères, vitamines A, C, D
Effets médicinaux et utilisation du cresson
Le jus de plante fraîche est utilisé dans des «cures printanières», destinées à stimuler le métabolisme. Le cresson stimule légèrement le flux de bile. Les feuilles de cresson fraîches peuvent également être consommées ou ajoutées aux salades.
Effet secondaire
Une consommation excessive peut irriter le estomac Doublure.
