Détoxification (biotransformation)
La foie est l'organe du corps particulièrement capable de décomposer les toxines. Comme une station d'épuration, toutes les substances provenant des aliments doivent passer par le foie avant qu'ils n'entrent dans la circulation sanguine générale. Cependant, non seulement les nutriments, mais aussi les produits métaboliques du corps peuvent devenir toxiques.
Ils sont également convertis en substances moins toxiques dans le foie. L'alcool, qui est un poison cellulaire puissant, est presque exclusivement décomposé dans le foie (désintoxication). Au moyen de spécial protéines (enzymes), l'alcool est modifié chimiquement de manière à ne plus être nocif mais au contraire utile.
À la fin du processus de dégradation de l'alcool, une substance est produite qui fournit directement de l'énergie. Avant de mal comprendre ce fait, cependant, il y a plus à considérer: le foie n'arrive pas à décomposer tout l'alcool directement au premier passage; ainsi le poison atteint toutes les cellules du corps via la circulation sanguine. De plus, l'alcool est également toxique pour les cellules hépatiques elles-mêmes; c'est là que meurent les cellules hépatiques.
De plus, lorsque l'alcool est décomposé, une telle quantité d'énergie est produite que le foie ne peut plus suivre le rythme. Il stocke ensuite l'énergie sous forme de graisse. Si trop de cette graisse s'accumule, un (stéatose hépatique (stéatose hépatique) se développe; le précurseur de la cirrhose du foie.
Le même principe s'applique aux médicaments: lorsqu'ils circulent dans le foie, les substances sont chimiquement modifiées par des protéines à tel point qu'ils perdent leur effet (effet de premier passage). En pharmacothérapie, cet effet est toujours pris en compte lors du choix de la posologie. Cela peut être si prononcé que certains médicaments ne peuvent pas être administrés sous forme de comprimés.
Dans de rares cas, cependant, des substances plus toxiques sont formées par ces processus. Un exemple important est la combinaison d'alcool et de paracétamol (analgésique), qui peut conduire à la formation d'une substance cancérigène. UNE désintoxication réaction du foie, qui est particulièrement importante pour le diagnostic médical, est la conversion de Bilirubine.
Bilirubine se forme partout où le rouge sang les cellules se décomposent ou meurent. Dans les deux cas, ce poison Bilirubine, connu sous le nom non conjugué ou indirect, se lie à une protéine spéciale dans le sang, albumine. Lorsque ce complexe de protéines et de bilirubine atteint enfin le foie, cette bilirubine est libérée de sa protéine de transport et remodelée dans les cellules hépatiques pour qu'elle devienne non toxique.
Après sa conversion, il est appelé direct ou conjugué. À partir du rapport de la bilirubine directe et indirecte, le médecin peut déterminer où les dommages ont pu se produire. Un autre important désintoxication la réaction du foie est la formation de urée. Urée contient de l'ammoniaque, une substance issue du métabolisme des protéines, qui sous sa forme naturelle endommage le cerveau, mais est non toxique dans son composé comme urée. Cela signifie que le corps peut simplement excréter l'ammoniac auparavant toxique dans l'urine (d'où le nom).
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