Les eicosanoïdes sont des substances hydrophobes de type hormonal qui fonctionnent comme des neurotransmetteurs ou des modulateurs immunitaires. Ils font partie du métabolisme des lipides. Les matières premières sont les oméga-6 et oméga-3 Les acides gras.
Que sont les eicosanoïdes?
Le semblable à une hormone eicosanoïdes jouent un rôle majeur en tant que neurotransmetteurs ou modulateurs immunitaires. Dans certains cas, ils suscitent des réactions opposées. Fondamentalement, ils sont des médiateurs entre les système immunitaire et par système nerveux. Les eicosanoïdes sont dérivés d'oméga-6 ou d'oméga-3 Les acides gras. Ils contiennent 20 carbone atomes, dont leur nom est dérivé. En grec, le mot vingt signifie «eikosi». Tous les eicosanoïdes contiennent de l'acide prostanoïque comme squelette de base. Il existe trois séries d'eicosanoïdes. La série 1 est synthétisée à partir d'acide dihomogammalinolénique (DGLA) et a un effet anti-inflammatoire. Par conséquent, les ingrédients actifs de cette série sont souvent appelés les bons eicosanoïdes. La série 2 avec les soi-disant mauvais eicosanoïdes est responsable de réactions inflammatoires et douleur conduction. Il est produit à partir d'acide arachidonique (AA). La série 3 est dérivée de l'acide eicosapentaénoïque (EPA). Cette série a également un effet anti-inflammatoire et est le pendant de la série 2. Les groupes de substances résultant de ces séries agissent via des récepteurs membranaires couplés aux protéines G. Les différents groupes de substances peuvent être divisés en prostaglandines, prostacycline, thromboxanes et leucotriènes. La série 2 s'avère être la série la plus importante d'eicosanoïdes, bien qu'elle contienne des substances qui favorisent inflammation. Cependant, ce sont des réactions défensives du corps, qui sont nécessaires dans la situation aiguë.
Fonction, effet et tâches
Les eicosanoïdes représentent une variété d'agents analogues aux hormones qui remplissent différentes fonctions pour l'organisme. En général, ce sont des substances qui interviennent entre les système immunitaire et par système nerveux. En cas d'infection, de blessure, de traumatisme ou d'exposition à des particules étrangères, certains des eicosanoïdes stimulent des réactions de défense qui se manifestent par inflammation et douleur. Les contreparties de ces substances, qui appartiennent à la même classe de substances, ont simultanément un effet anti-inflammatoire. Les deux fonctions sont vitales pour le corps. L'acide dihomogammalinolénique (DGLA) est la substance de départ de la série 1. Ce composé est le précurseur des eicosanoïdes anti-inflammatoires de la série 1, mais en même temps, il est également le précurseur de l'acide arachidonique, qui à son tour agit comme le précurseur de la série 2 eicosanoïdes. L'acide arachidonique est toujours associé à la synthèse des eicosanoïdes pro-inflammatoires. En réalité, des métabolites aux fonctions parfois très opposées se forment au cours du métabolisme de l'acide arachidonique. Ainsi, encore une fois, il existe des pro-inflammatoires et fièvre-augmentation des métabolites ainsi que des métabolites anti-inflammatoires et anti-fièvre. Les eicosanoïdes de la série 3, en revanche, sont anti-inflammatoires et agissent comme de véritables homologues de la série 2. Leur composé d'origine est l'acide eicosapentaénoïque et, contrairement aux autres séries, est un acide gras oméga-3. La plupart des eicosanoïdes sont également appelés prostaglandines. Ils sont presque congruents avec les trois séries. Il existe donc à la fois des pro-inflammatoires et des anti-inflammatoires prostaglandines. Le rôle de loin le plus important est joué par les prostaglandines de série 2, qui sont responsables de douleur, inflammation et sang coagulation et sont donc une cible particulière de l'industrie pharmaceutique. Divers médicaments sont testés pour limiter leur effet. Les prostaglandines de série 2 comprennent la prostacycline et le thromboxane. La prostacycline est impliquée dans les réactions inflammatoires. Dans le même temps, cependant, il contrecarre sang coagulation. Le thromboxane est l'antagoniste de la prostacycline en ce qui concerne sang coagulation. Il active l'agrégation plaquettaire. Le groupe de substances appelées leucotriènes appartient également au groupe des eicosanoïdes. Les leucotriènes ne sont pas des prostaglandines. Mais ils sont également dérivés de l'acide arachidonique. Ils se trouvent dans globules blancs et favorisent également les processus inflammatoires.
Formation, occurrence, propriétés et niveaux optimaux
Les eicosanoïdes sont dérivés d'insaturés Les acides gras. Les gras oméga-6 et oméga-3 des acides jouent principalement un rôle. Pour les eicosanoïdes des séries 1 et 2, l'acide gamma-linolénique sert de matière de départ. C'est un acide gras oméga-6 synthétisé à partir de l'acide linoléique essentiel ou ingéré par le biais d'huiles végétales. L'acide dihomogammalinolénique et l'acide arachidonique sont formés à partir de l'acide linoléique et enfin de l'acide gamma-linolénique, mais l'acide arachidonique est également fourni via le régime indépendamment de la biosynthèse. L'acide linoléique, après tout, est la matière première des eicosanoïdes anti-inflammatoires et pro-inflammatoires. L'acide gamma-linolénique se trouve notamment dans bourrache huile, primevère du soir huile et l'huile de chanvre. Sa matière première (acide linoléique) se retrouve dans de nombreuses huiles végétales telles que huile de tournesol, l'huile de colza or huile d'olive. L'acide gras oméga-3 l'acide eicosapentaénoïque est le produit de départ des eicosanoïdes anti-inflammatoires de la série 3, qui sont également des équivalents de la série 2. L'acide eicosapentaénoïque se trouve principalement dans l'huile de poisson. Le saumon ou le hareng en particulier sont riches en acide eicosapentaénoïque.
Maladies et troubles
Tous les eicosanoïdes remplissent des fonctions extrêmement importantes dans le corps. Les réactions inflammatoires causées par diverses prostaglandines sont également vitales pour les réactions de défense corporelle. Cependant, ces prostaglandines sont également actives dans les réactions allergiques et maladies auto-immunes. Dans ce cas, la réaction immunitaire est dirigée contre des corps étrangers normalement inoffensifs. protéines ou, dans le cas de maladies auto-immunes, même contre les propres protéines du corps. Quels processus conduire ces erreurs n’ont pas encore été pleinement élucidées. Cependant, l'effet accru des eicosanoïdes de la série 2 peut également conduire pour ça. Pour éviter cela, il doit y avoir un rapport équilibré d'acides gras oméga-6 et oméga-3 des acides dans l' régime. Aujourd'hui, les oméga-6 gras des acides sont consommés en quantités suffisantes dans le régime. Cependant, il y a souvent un déficit en acides gras oméga-3, car cela peut être absorbé aujourd'hui principalement via l'huile de poisson. Cependant, des maladies telles que diabète mellitus, obésité, stress, foie maladie, inactivité physique ou vitamine et les carences en minéraux peuvent également influencer les processus métaboliques dans le corps de telle sorte qu'un rapport déséquilibré entre les acides gras oméga-6 et oméga-3 se développe. Il en résulte une augmentation des réactions inflammatoires et une augmentation de l'incidence des allergies, des plaintes d'asthme et maladies auto-immunes.
