La restauration rapide et le «mode de vie américain» sont étroitement liés dans l'esprit de nombreuses personnes. Les premiers précurseurs du fast-food moderne ont été découverts lors de fouilles à Pompéi: des aliments chauds pour une consommation rapide pouvaient déjà être achetés à de nombreux coins de rue dans l'Antiquité. Les fast-foods ont continué leur développement au cours du XIXe siècle en Russie et aux États-Unis, jusqu'à ce que les frères Richard et Maurice McDonald en Californie convertissent leur restaurant en libre-service à la fin des années 19 et rationalisent la production de hamburgers à grande échelle.
Les recettes de restauration rapide prennent leur envol
Plus grand, plus rapide, mieux: la devise de la société américaine moderne était en train de se répandre, et pas seulement dans le monde occidental. La restauration rapide ou la restauration rapide - sur le pouce ou dans un cadre décontracté, vivant et coloré - à bas prix est devenue de plus en plus populaire, ce qui a fait naître des chaînes de restauration rapide dans le monde entier. L'abandon des bonnes manières à table et l'atmosphère informelle qui en résulte, ainsi que la nourriture riche en sel et en exhausteurs de goût, rendent la restauration rapide particulièrement appréciée des jeunes. Le hamburger avec frites fut bientôt considéré comme l'une des recettes classiques de la restauration rapide. Aujourd'hui, presque toutes les cuisines spécifiques à un pays proposent des recettes de restauration rapide à usage industriel et rationalisé: qu'il s'agisse de kebab, de saucisse au curry, de pizza ou de rouleaux de printemps, il y en a pour tous les goûts. clés. Même ou surtout dans les pays étrangers, les voyageurs aiment rechercher les chaînes de restauration rapide familières: avec celles-ci, le client sait ce qu'il en a pour son argent, même dans les pays exotiques. Le concept de réussite des chaînes de restauration rapide repose sur des prix similaires dans le monde entier, une gamme de produits standardisée, la même qualité et familière. clés.
La restauration rapide est-elle saine ou non?
Cependant, avec la popularité croissante de la restauration rapide, les critiques se sont également accumulées. Soudain, on a dit que la restauration rapide était malsaine et faisait grossir. En fait, il est pratiquement impossible de manger un régime avec restauration rapide. En plus des ingrédients malsains, la restauration rapide contient trop de matières grasses et de fibres, est souvent consommée en portions trop grandes et manque généralement d'un plat d'accompagnement nutritif. le calories contenus dans la restauration rapide correspondent à la portion d'un repas complet, mais sont souvent consommés pour satisfaire un petit appétit. Ce ne sont pas seulement les offres alléchantes surdimensionnées, qui promettent un grand menu pour soi-disant peu d'argent, qui poussent les consommateurs à consommer plus de restauration rapide qu'ils ne le souhaitaient réellement. Que la restauration rapide soit bonne ou mauvaise, cependant, dépend de nombreux autres facteurs. Un déséquilibré régime avec beaucoup de sel et sucre au lieu de fruits et légumes, et queue au lieu de d'eau, et trop peu d'exercice est toujours un décomposition cellulaire risque. Sain ou malsain?
La restauration rapide peut vous rendre malade
Quiconque se livre à un repas de restauration rapide de temps en temps, mais prête par ailleurs attention à un mode de vie sain, ne fait aucun mal à son corps. Cependant, quiconque est un habitué d'un fast-food s'expose à un décomposition cellulaire risquer. L'américain Morgan Spurlock a fait sensation en 2004 avec son film documentaire «Super Size Me», dans lequel il dépeint son auto-expérience de se nourrir trois fois par jour exclusivement avec des produits de restauration rapide d'un restaurant de restauration rapide. En plus du unilatéral et riche en matières grasses régime, Spurlock voulait tester le style de vie moyen d'un employé de bureau américain, qui fait moins de 2,000 pas par jour en moyenne. Les résultats ont été choquants: après seulement quelques jours à ne manger que de la restauration rapide, Spurlock a souffert de maux de tête, chagrins d'amour, sensation de fatigue, léthargie, Dépression et la perte de libido. À la fin de son expérience de 30 jours, il avait pris 11.1 kg, soit environ 13% de son poids corporel. Des études scientifiques confirment que la consommation fréquente de restauration rapide augmente le risque de maladies cardiovasculaires et Dépression.
Recettes de restauration rapide bio
Avec les scandales alimentaires qui surgissent tout le temps, les aliments biologiques sont plus populaires que jamais. Cette tendance se répand également dans l'industrie de la restauration rapide: de plus en plus de restaurants de restauration rapide bio ouvrent dans les grandes villes, fréquentés principalement par des femmes. La collation rapide s'intègre parfaitement dans la courte pause déjeuner, est saine et a bon goût. Contrairement à la définition classique, les fournisseurs convainquent souvent avec des recettes de restauration rapide végétarienne ou végétalienne en plus de la nourriture purement biologique.En ligne avec l'idée de la restauration rapide, la nourriture est livrée rapidement, mais il y a aussi une tentative de transmettre une nourriture consciente et saine régime alimentaire et mode de vie - cela inclut également la consommation lente de nourriture, ce qui n'est pas typique de la restauration rapide. Parce que la restauration rapide sur la main nuit à la digestion - cela fonctionne mieux par une salivation suffisante, qui n'est cependant stimulée que par une mastication abondante - et retarde le réglage de la sensation de saturation, ce qui permet au junkie de la restauration rapide de manger automatiquement des portions plus grandes.
Faites vous-même des recettes de restauration rapide
Si vous ne voulez pas abandonner les hamburgers et les pizzas, vous pouvez également essayer vous-même des recettes de restauration rapide à la maison avec des ingrédients de haute qualité. En particulier, les enfants peuvent se voir offrir une option de restauration rapide plus saine et les impliquer dans les processus d'achat et cuisine. Il est important de toujours assurer un repas équilibré en ajoutant de la salade à la pizza ou en combinant des frites en accompagnement avec des crudités. Utilisez toujours de la pâte à grains entiers pour la pizza, la tortilla, les hamburgers et autres.
Recette: pizza au choix
Par plateau dont vous avez besoin:
- 500 g de farine de blé entier
- 1 sachet de levure sèche
- Un peu de sel, de poivre et d'origan
- 350 ml d'eau
- Environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Selon votre préférence: Légumes désirés
- Pâte de tomates et morceaux de tomates
- Jambon cuit
- Mozzarella ou fromage Gouda râpé
Mélanger la farine de blé entier, la levure sèche, tiède d'eau, un peu de sel et une cuillère à soupe de huile d'olive et pétrir en une pâte. Badigeonner ceci avec un peu d'huile et laisser dans un endroit chaud pendant une heure. Maintenant, étalez la pâte et recouvrez-la de pâte de tomates et des morceaux de tomates. Puis assaisonner avec du sel, poivre et origan. Vous pouvez maintenant garnir la pâte des ingrédients de votre choix, puis étaler le fromage dessus. Laissez cuire au four préchauffé à 220 degrés pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne croustillante.
