Acide folique (folate)
Les recommandations d'apport (valeurs de référence DA-CH) de la Société allemande de nutrition (DGE) présentées ci-dessous s'adressent aux personnes en bonne santé de poids normal. Ils ne font pas référence à l'offre de malades et de convalescents. Les exigences individuelles peuvent donc être plus élevées que les recommandations de la DGE (p. Ex. régime, consommation de stimulants, médicaments à long terme, etc.).
En outre, vous trouverez la quantité maximale journalière sûre (niveau d'apport supérieur tolérable) de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA / SCF) dans le tableau de droite. Cette valeur reflète la quantité maximale sûre d'un micronutriment (substance vitale) qui ne provoque aucun effet secondaire lorsqu'il est pris quotidiennement de toutes les sources (aliments et suppléments) pour toute la vie.
Apport recommandé
| Âge | Acide folique (folate alimentaire) | |
| µg-équivalenta / jour | Niveau d'apport supérieur tolérable de SCFd (µg) | |
| Infanteb | ||
| 0 à moins de 4 mois | 60 | - - |
| 4 à moins de 12 mois | 80 | - - |
| Enfants et adolescents | ||
| 1 à moins de 4 ans | 120 | 200 |
| 4 à moins de 7 ans | 140 | 300 |
| 7 à moins de 10 ans | 180 | 400 |
| 10 à moins de 13 ans | 240 | 600 |
| 13 à moins de 15 ans | 300 | 600 |
| 15 à moins de 19 ansc | 300 | 800 |
| Adultes | ||
| 19 à moins de 25 ansc | 300 | 1.000 |
| 25 à moins de 51 ansc | 300 | 1.000 |
| 51 à moins de 65 ans | 300 | 1.000 |
| 65 ans et plus | 300 | 1.000 |
| Enceintec | 550 | 1.000 |
| L'allaitement maternel | 450 | 1.000 |
aCalculé en fonction de la somme des composés folates actifs dans les régime (équivalents folates).
bEstimations
cLes femmes qui souhaitent devenir enceintes ou qui pourraient devenir enceintes devraient prendre 400 µg de l'acide folique par jour sous la forme d'un complément en plus d'un acide folique régime pour prévenir les anomalies du tube neural. Cet apport supplémentaire d'un l'acide folique complément doit commencer au moins 4 semaines avant le début de grossesse et être maintenue tout au long du 1er trimestre de la grossesse.
dNiveau d'apport supérieur tolérable (apport journalier total sûr) du Comité scientifique de l'alimentation humaine (SCF) [les montants s'appliquent à l'acide folique sous forme d'acide ptéroylglutamique (PGA)].
Attention: cette augmentation de l'apport d'acide folique doit être prise au plus tard 4 semaines avant le début de grossesse Dans le cadre de la normalisation de la réglementation européenne, des apports journaliers recommandés (AJR) valides ont été délivrés dans l'Union européenne (UE) et rendus obligatoires pour l'étiquetage nutritionnel en 1990 dans la directive 90/496 / CEE. Une mise à jour de cette directive a eu lieu en 2008. En 2011, les valeurs RDA ont été remplacées par des valeurs NRV (Nutrient Reference Value) dans le règlement (UE) n ° 1169/2011. Les valeurs NRV indiquent la quantité de vitamines, minéraux et oligo-éléments qu'une personne moyenne devrait consommer quotidiennement pour répondre à ses besoins.
| Vitamine | NRV |
| Acide folique* | 200 g |
* Acide folique sous forme d'acide ptéroylglutamique (PGA) [équivalent à 333 à 400 µg d'équivalents folates (FEC)].
Attention! Une VNR n'est pas une indication des quantités maximales ou des limites supérieures - voir «Niveau d'admission supérieur tolérable» (UL) ci-dessus. Les valeurs VNR ne prennent pas non plus en compte le sexe et l'âge - voir ci-dessus sous Recommandations de la Société allemande de nutrition (DGE) e. V ..
