Fonction des protéines dans le corps humain
Protéines sont l'une des substances les plus importantes dont se composent les organismes vivants. Dans le corps, ils ont de nombreuses fonctions différentes et agissent comme structurels ou fonctionnels protéines (enzymes et hormones). Une protéine structurelle est impliquée dans la construction de presque toutes les structures de cellules et de tissus.
Là, il peut prendre la forme d'un pore dans la paroi cellulaire ou servir de translocateur (fonction de transport). Ils agissent comme des facteurs de transcription dans le noyau cellulaire, où ils agissent en tant que communicateurs pour la division et la croissance cellulaires. Dans ce qui suit, quelques exemples illustratifs sont donnés.
Par exemple, la contraction musculaire fonctionne avec le complexe protéique "troponine«, Qui est chimiquement lié à et libéré de ses autres partenaires troponine. Ou à l'extérieur des cellules, où protéines agissent comme des récepteurs: si un agent pathogène s'y fixe, la cellule immunitaire correspondante peut dévorer l'agent pathogène et le rendre inoffensif. sanguins la coagulation, d'autre part, utilise également des protéines dans sa fonction enzymatique.
Enzymes - sont des protéines qui clivent d'autres substances et / ou accélèrent les réactions chimiques (en tant que soi-disant catalyseurs). Les substances à cliver peuvent également être d'autres protéines. Ils fonctionnent selon le principe de la serrure et de la clé.
Chaque enzyme a exactement une substance cible à laquelle elle peut réagir. Enzymes se trouvent dans toutes les voies métaboliques. Par exemple, ils décomposent tous les composants alimentaires que nous digérons dans le tractus gastro-intestinal.
Dans une grande protéine, ils peuvent provoquer un réarrangement de sous-groupes individuels (alors ils sont appelés isomérases). Ou les ligases qui réparent et recombinent les dommages à l'ADN en divisant d'abord un composé riche en énergie, comme il convient à une enzyme. Hormones - des protéines qui agissent comme des substances messagères dans le corps.
Ils régulent de nombreuses voies métaboliques, telles que la croissance, la reproduction et comme moyen de communication entre les organes digestifs individuels. Les représentants les plus connus sont probablement hormones tel que insuline, l'adrénaline, l'hormone thyroïdienne thyroxine et les organes sexuels œstrogènes et la testostérone. Leur moyen de transport est le sang et même de faibles concentrations sont suffisantes pour que leurs organes cibles réagissent.
Toutes les formes qui portent des protéines sont liées les unes aux autres. Par exemple, une hormone (protéine) doit être transportée hors de la cellule via un pore (protéine), au niveau de l'organe cible, elle se lie à un récepteur (protéine) et peut déclencher la production d'autres hormones (protéine) dans le noyau cellulaire (biosynthèse des protéines). La supplémentation en protéines se trouve principalement dans la force et de l'aptitude sports et est l'aliment le plus fréquemment fourni complément pour le renforcement musculaire dans ce secteur.
Les esprits se disputent déjà si les protéines doivent être prises avant ou après une séance d'entraînement afin d'obtenir le meilleur effet et de bénéficier autant que possible de la supplémentation. Le moment juste après l'entraînement est dans la plupart des cas considéré comme le moment le plus efficace et le plus judicieux pour prendre des protéines sous forme de shake ou de poudre. Après l'entraînement, le corps a hâte de reconstituer ses réserves et de former de nouvelles structures cellulaires.
Par conséquent, l'utilisation de protéines est la meilleure pour le moment. Avant l'entraînement, le corps a stocké suffisamment de protéines grâce à la nourriture fournie pendant la journée et une grande partie des suppléments traverser le système digestif sans être absorbé, mais après le lever, l'apport de protéines supplémentaires est bien plus intéressant. Le corps sort de la phase de sommeil au cours de laquelle il n'a pris aucun aliment, et sans apport de protéines, les protéines musculaires pourraient éventuellement être utilisées pour produire de l'énergie.
Afin d'éviter cela, une supplémentation en protéines supplémentaires est une bonne idée. En général, on peut dire qu'une personne a besoin d'environ un gramme de protéines par kg de poids corporel par jour. Les athlètes ont un besoin naturellement plus élevé en raison de la masse musculaire plus élevée et peuvent couvrir ce besoin par une supplémentation en protéines.
Des études ont montré que 1.2 à 2 grammes de protéines par kg de poids corporel par jour est une dose raisonnable pour les athlètes. La supplémentation en protéines peut être utile non seulement pour musculation, mais aussi pour perdre du poids, car un apport accru en protéines peut aider les personnes touchées. Cependant, il faut prendre soin de boire suffisamment de liquide chaque jour, l'eau est préférable à cet effet.
Si vous avez un besoin accru de protéines en raison de votre sport, vous devez tout de même vous assurer d'atteindre un gramme de protéines par kg de poids corporel par jour grâce à une alimentation équilibrée et saine régime. Tout ce qui est nécessaire et fourni en protéines peut provenir compléments alimentaires. La supplémentation en protéines ne remplace pas un équilibre régime, vous devez toujours en être conscient.
dans les suppléments ne doit donc être utilisé qu'en cas de charges lourdes, de sports intensifs et de l'aptitude unités et pendant les phases de régénération. Un autre point qu'il ne faut pas oublier pour une supplémentation protéique sensible est que le corps humain ne peut absorber que 45 grammes de protéines par repas. Si vous prenez de plus grandes quantités de protéines, vous n'en tirerez aucun avantage supplémentaire.
Dans les barres protéinées, les quantités de protéines contenues sont généralement comprises entre 20 et 35 grammes. Pour la préparation de shakes protéinés, la plupart des fabricants incluent une cuillère doseuse supplémentaire, qui dose environ 30 grammes de protéines pour un shake. Qui doit s'entendre sans cuillère doseuse, peut calculer avec env. dix grammes de protéines par cuillère à soupe et ainsi contrôler son approvisionnement.
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