L'humain système immunitaire protège le corps d'envahir les bactéries, virus et les parasites, entre autres. Pour que tous les processus métaboliques essentiels à la défense aient lieu, le système immunitaire dépend de l'approvisionnement suffisant en nutriments essentiels, en particulier vitamines et minéraux. Essentiel signifie que le corps ne peut pas les produire lui-même, ou ne peut pas les produire en quantité suffisante, et il faut donc les approvisionner de l'extérieur. En particulier dans le cas du rhume, le droit régime peut renforcer le système immunitaire . Ceux qui soutiennent leurs défenses avec la bonne nourriture dans la phase initiale d'une infection peuvent encore être en mesure d'éviter l'infection.
Effet antiviral des flavonoïdes.
Individuelle flavonoïdes (par exemple, la quercétine) ont des effets antimicrobiens, en particulier contre virus. On pense que l'effet antiviral est lié à leur capacité à se lier aux virus protéines (protéines) ainsi que pour interférer avec la réplication virale. Les flavonoïdes sont des pigments largement utilisés dans le spectre de couleurs jaune ou rouge-violet.
Fruits et légumes, en particulier des oignons, le chou frisé, les pommes et les baies obtiennent un score élevé en raison de leur teneur en quercétine. Une étude clinique a révélé que la quercétine provenant de des oignons est le plus efficacement utilisé par le corps - la quercétine administrée sous forme isolée a été absorbée par le corps de manière significativement moins efficace que la quercétine des oignons.
Renforcer les défenses de l'organisme: 10 conseils
Substances végétales secondaires (SPS)
En plus des nutriments essentiels, certains composés végétaux secondaires - des ingrédients naturels présents dans les fruits, les légumes, les légumineuses et les céréales - peuvent également renforcer le système immunitaire. Ils sont tout aussi importants pour notre décomposition cellulaire as vitamines, minéraux et fibre.
Composés végétaux secondaires avoir de nombreux décomposition cellulaire-propriétés de promotion et fonctions de protection importantes. Par exemple, certains SPS présentent un effet antimicrobien, c'est-à-dire réduisent le nombre et l'activité des microorganismes pathogènes. SPS comprennent caroténoïdes et flavonoïdes, entre autres.
L'ail comme aliment pour la défense
Les propriétés antimicrobiennes de ail étaient déjà connus d'Aristote et d'Hippocrate. Pendant la Seconde Guerre mondiale, ail a été utilisé comme agent germicide (antiseptique) contre gangrène. L'ail est probablement la plante alimentaire ayant le plus fort effet antimicrobien. Cet effet est dû au soufre-contenant des composés qu'il contient.
Le jus d'ail inhibe la croissance de staphylocoques, streptocoques, vibrions, bacilles, champignons et levures dans des tubes à essai (in vitro) même à haute dilution (1: 125,000 XNUMX).
Bien que les concentrations les plus élevées de ces antimicrobiens aient été détectées dans l'ail, elles sont également abondantes dans des oignons, poireaux, échalotes et ciboulette.
Renforcer les défenses avec le chou
Choux des espèces telles que le chou rouge ou le chou pointu contiennent moutarde huiles aux effets antimicrobiens. Ainsi, les «aides de cuisine» qui tuent les germes comme le cresson, raifort et moutarde soutenir l'organisme dans sa défense. Choux les légumes contiennent également des glucosinolates, qui exercent leur effet antimicrobien spécifiquement dans les voies urinaires drainantes.
La vitamine C renforce le système immunitaire
Vitamine Les fruits et légumes riches en C soutiennent le système immunitaire lorsque du froid les vents balayent nos oreilles. Vitamine C n'offre pas de protection contre le rhume, mais réduit la durée et la gravité de l'infection. Particulièrement riche en vitamine C contient, par exemple
- kiwi
- Agrumes
- Poivrons
- Choucroute
- de pommes de terre
- Chou Frisé
Minéraux et oligo-éléments pour la défense
Pour le développement et le fonctionnement du système immunitaire, l'individu minéraux et oligo-éléments, notamment fonte, zinc et sélénium sont également essentiels. Un approvisionnement insuffisant va de pair avec une réponse immunitaire altérée. Un approvisionnement adéquat est assuré par un mélange varié régime.
En plus des aliments d'origine animale comme le poulet, le poisson ou des œufs, son de blé, citrouille les graines et les légumineuses, par exemple, contiennent des niveaux particulièrement élevés de fonte et zinc. Ces minéraux issus d'aliments végétaux sont moins facilement absorbés par l'organisme. Vitamine C, par exemple sous forme de jus, peut aider à améliorer biodisponibilité. Sélénium se trouve également dans les aliments d'origine animale. De plus, les légumineuses, des noisettes or asperges ont un contenu élevé.
10 aliments riches en vitamines
