Qu'est-ce que le fructose?
Le fructose (sucre de fruit) appartient en tant que sucre dit simple, tout comme le glucose (dextrose), au glucides. Le fructose et le glucose sont les deux composants du sucre ménager disponible dans le commerce.
Où se produit le fructose?
Naturellement, le fructose se trouve principalement dans les fruits. Ceux-ci incluent les fruits à pépins, comme les pommes et les poires, les baies et les fruits exotiques. Miel et certains légumes, comme les carottes, contiennent également du fructose. Le fructose étant deux fois plus sucré que le glucose, l'industrie alimentaire l'utilise beaucoup pour édulcorer les produits finis. Sous forme de sirop de glucose-fructose, par exemple, on le trouve dans la confiserie, les conserves et les confitures.
Fructose dans l'organisme humain
Le fructose, tout comme le dextrose, est absorbé dans le sang de l'intestin humain et transporté de là vers les différents organes. Cependant, l'absorption du fructose est beaucoup plus lente que celle du glucose. le foie transforme le fructose en glucose et le stocke enfin dans le corps sous forme de dépôt de graisse s'il n'est pas utilisé immédiatement.
Le corps humain peut également produire du fructose à partir du glucose lui-même. Le fructose est nécessaire, par exemple, dans la vésicule séminale chez l'homme comme nutriment pour la croissance sperme. Si le fructose est ingéré en très grande quantité, par exemple à travers de nombreux bonbons, cela peut surcharger l'organisme et conduire à des plaintes.
Le corps ne peut pas absorber tout le fructose des intestins, donc une grande partie y reste. Dans le gros intestin, le fructose sert de nourriture à de nombreux les bactéries, afin qu'ils puissent se multiplier parfaitement. Depuis les bactéries produire des gaz et des acides, les gens peuvent se développer flatulence, diarrhée et estomac mal.
Il existe également un lien entre la quantité de fructose ingérée et en surpoids, puisque le fructose est converti en graisse corporelle plus rapidement que le glucose. Pour cette raison, d'autres maladies associées à en surpoids sont également favorisées par une consommation élevée de fructose. Ceux-ci inclus (stéatose hépatique, diabète sucré et les maladies cardiovasculaires.
Ces maladies peuvent être améliorées par un régime. Cependant, les effets néfastes du fructose sur l'organisme ne concernent qu'une consommation supérieure à la moyenne. Néanmoins, les fruits et légumes sont sains et nécessaires à l'organisme. Trop de fructose absorbé est principalement dû à la peur du sucre utilisé dans les produits finis pour édulcorer.
