Introduction
Une personne produit environ un litre et demi de salive tous les jours. La glande parotide (Parotis ou Glandula parotidea) est principalement impliquée dans la production de cette énorme quantité de liquide. C'est la plus grande glande salivaire du bouche et la zone de la mâchoire, qui se trouve chez les humains ainsi que chez tous les autres vertébrés hautement développés. Cependant, il diffère non seulement par la taille et l'emplacement de l'autre glandes salivaires, mais aussi dans la composition du salive il produit et donc au moins partiellement dans sa fonction. Ainsi, la glande parotide est une partie indispensable non seulement de notre système digestif, mais aussi de notre système immunitaire .
Anatomie et fonction de la glande parotide
Chez l'homme, la glandula parotis est située des deux côtés du visage. Il couvre approximativement la partie arrière du mâchoire inférieure l'os et est donc situé devant et sous l'oreille. Son conduit excréteur longe le grand muscle masticateur (musculus masseter) du mâchoire inférieure, le pénètre et se termine au niveau des deux premières molaires supérieures du cavité buccale.
Son ouverture peut être ressentie ici comme une sublimité et est souvent attribuée à tort à des cicatrices de morsure. La glande salivaire, qui pèse environ 20 à 30 grammes, est principalement constituée de cellules glandulaires, qui produisent un effet purement «séreux», c'est-à-dire très aqueux salive, qui est riche en protéines et enzymes. Ceci est en contraste avec l'autre glandes salivaires de front, qui produisent une salive plutôt pauvre en protéines, mais muqueuse.
En ce qui concerne la enzymes contenue dans la salive de la glande parotide sont concernées, l'enzyme "alpha-amylase»Est d'une importance particulière. Cette enzyme est responsable de la décomposition de glucides et assume ainsi la fonction de prédigestion de l'aliment avant qu'il n'atteigne le estomac. C'est aussi la raison pour laquelle le pain commence à clés sucré lorsqu'il est mâché pendant une longue période - l'amidon est divisé en glucose par le alpha-amylase.
De plus, la salive de la glande parotide contient également des immunoglobulines, c'est-à-dire anticorps qui servent la défense immunologique dans le cavité buccale. Ces anticorps en combinaison avec d'autres protéines qui favorisent cicatrisation s'assurer que les plaies cavité buccale guérissent généralement très rapidement et sans complications supplémentaires. En dehors de cela, la glande parotide est une structure extrêmement importante, car deux structures anatomiques importantes la traversent.
Tout d'abord, il y a le nerf facial (nervus facialis), qui est notamment responsable du contrôle des muscles mimiques (muscles du visage). De plus, un important sang le vaisseau traverse la glande parotide avec le artère carotide, qui est une branche de la grande artère carotide (A. carotis communis). Les deux nerf facial et par artère sont divisés en un certain nombre de branches par la glande parotide.
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