Oie bien digérée

Aimez-vous l'oie? Ou êtes-vous plutôt du type dinde? Préférez-vous le homard, le saumon et autres? Ou êtes-vous plus tenté par les meringues, le pudding aux amandes et les sorbets? Quoi qu'il en soit. Avec les vacances, votre digestion est engagée dans un véritable combat. Mais vous pouvez faire beaucoup pour traverser la saison des fêtes à venir sans brûlures d'estomac, ballonnements et l'inconfort.

Comment fonctionne la digestion?

Par digestion, nous entendons la transformation des aliments à l'aide de enzymes en substances que le corps peut utiliser. Cela commence dans le bouche, où salivaire enzymes initier cette conversion pendant la mastication. Dans le estomac, acide hydrochlorique et la principale enzyme digestive pepsine sont ajoutés. le foie contribue bile pour la digestion des graisses, et dans les différentes sections de l'intestin, la pulpe alimentaire est ensuite décomposée et écrasée à l'aide de milliards de les bactéries afin que les substances vitales puissent être absorbées par l'intestin muqueuse et transporté par la circulation sanguine vers les organes, les muscles et cerveau.

Les vacances sont de grands jours de combat

Il va de soi, bien sûr, que les aliments trop somptueux et chargés de graisse impliquent de soulever des charges lourdes. Certains repas de fête vont simplement au-delà des pouvoirs du système digestif - surtout si toutes les sections du canal alimentaire ne fonctionnent pas comme elles le devraient. Ou mâchez-vous bien? Prenez-vous assez de temps pour manger? Et vos intestins? L'aidez-vous en marchant dix kilomètres par jour et en exerçant votre muscles abdominaux régulièrement? Cependant, vous pouvez également stimuler le mouvement digestif naturel des intestins par d'autres moyens. Par exemple, par composition sensible des aliments ou également par des substances amères, telles que celles contenues dans pissenlit, brocoli, houblon, sage et romarin, dans une salade d'artichauts ou de radicchio. Ces substances amères agissent principalement via le clés bourgeons de la langue. Quelques secondes plus tard, le vésicule biliaire et le pancréas produit des sécrétions accrues, la motilité intestinale est activée et le travail digestif global est amélioré.

Comment soulager le système digestif

Si vous souhaitez manger et digérer plus facilement, sachez également que dans le corps certains composants alimentaires sont traités de manière préférentielle, tandis que d'autres s'ajoutent très rapidement aux réserves de graisse du corps:

• Tout d'abord, l'organisme brûlures alcool calories, car il ne peut pas les stocker. 1 gramme d'alcool fournit 7 calories!
• Vient ensuite le glucides, tel que contenu dans sucre, mais aussi dans les pommes de terre, pain, riz, pâtes ou légumes. 1 gramme de glucides contient 4 calories.
• En troisième lieu se trouvent les protéines transformées - de la viande, du poisson, des œufs, céréales, légumineuses ou légumes. Un gramme de protéine est estimé à 4 calories.
• Les calories grasses ne sont que les dernières. Et si le repas a déjà contenu suffisamment d'énergie à ce moment-là, les calories grasses sont immédiatement placées sur les coussinets adipeux. 1 gramme de graisse apporte après les 9 calories, soit plus du double de glucides ou protéine.

Pas étonnant, alors, si tant de gens se plaignent de détresse gastrique, hyperacidité et brûlures d'estomac, en surpoids et constipation.

L'oie rôtie est-elle saine?

Une délicieuse oie rôtie est l'un des repas typiques de Noël - mais combien de calories y a-t-il réellement dans un morceau d'oie? La teneur en calories de l'oie dépend principalement du fait que la viande est consommée avec ou sans peau. 100 grammes d'oie sans le peau contiennent environ 150 calories. Si, au contraire, l'oie est mangée avec peau, 100 grammes d'oie contiennent plus du double des calories. Qui veut faire quelque chose de bien pour son corps pendant les vacances de Noël, devrait donc mieux se passer de la peau lors de la torréfaction de l'oie.

Du biscuit à l'anis à l'étoile à la cannelle

Spritzgebäck, croissants à la vanille et biscuits sablés sont les gros poids lourds parmi les collations de Noël. Étonnamment peu de calories apportent des macarons à la noix de coco, miel gâteau et anis Ici, vous pouvez voir les calories, les matières grasses et les fibres contenues dans les friandises sucrées - chacune pour 100 grammes.