Définition
Les cétones sont des composés organiques contenant un groupe carbonyle (C = O) avec deux radicaux aliphatiques ou aromatiques (R1, R2) attachés à son carbone atome. Dans aldéhydes, l'un des radicaux est un Hydrogénation atome (H). Les cétones peuvent être synthétisées, par exemple, par oxydation d'alcoles. Le représentant le plus simple est acétone.
Nomenclature
Les cétones sont généralement nommées avec le suffixe -on ou -ketone. Ainsi, par exemple, la pentanone, la butan-2-one (éthyl méthyl cétone), la cyclohexyl phényl cétone et la diméthyl cétone (= acétone).
Représentant(e)
Exemples de cétones:
- Acétone
- Acétophénone
- Benzophénone
- Carvone
- Cyclohexanone
- La progestérone
- Testostérone
biens
- Les cétones sont Hydrogénation accepteurs d’obligations mais pas les donateurs. Par conséquent, la point d'ébullition est plus faible que les alcoles.
- Les cétones ont souvent une odeur aromatique ou clés et sont également utilisés comme agents aromatisants.
Réactions
Le groupe carbonyle des cétones est polarisé. Le oxygène est partiellement chargé négativement et le carbone est partiellement chargé positivement. Par conséquent, les cétones peuvent être substituées nucléophiles comme le aldéhydes. Cependant, l' aldéhydes sont plus réactifs. Les cétones peuvent être réduites avec des agents réducteurs en alcools. Le carbonyle oxygène est légèrement basique et peut être protonée. Cela facilite l'attaque nucléophile.
Dans les produits pharmaceutiques
- En tant que groupe fonctionnel dans de nombreux ingrédients actifs et dans des excipients.
- Pour les synthèses chimiques.
- En tant que solvant.
