Manganèse joue un rôle important dans de nombreux processus métaboliques du corps humain en tant qu'activateur de enzymes et en tant que composant d'enzymes: de nombreux manganèse-les enzymes activées jouent un rôle important dans les glucides, les acides aminés et cholestérol métabolisme, ainsi que dans la gluconéogenèse - la production de glucose à partir de précurseurs non glucidiques - et dans urée métabolisme - important pour le désintoxication of ammoniac. En outre, manganèse est un cofacteur préféré de l'enzyme glycosyl transférase, qui est nécessaire à la production de protéoglycanes, qui sont d'une grande importance pour la formation de cartilage et l'os - et donc pour leur décomposition cellulaire.Le manganèse est un composant de la superoxyde dismutase de manganèse (MnSD), le plus important des propriétés antioxydantes enzyme dans le mitochondries, les centrales électriques de la cellule. Depuis plus de 90% des oxygène nécessaire dans les cellules est consommé dans le mitochondries, ceci explique l'importance particulière de cette enzyme qui transforme les radicaux superoxyde formés lors de l'oxydation en Hydrogénation peroxyde, qui est réduit à d'eau par d'autre enzymes et donc éliminés. Le manganèse est important pour peau cicatrisation et régénération: il est nécessaire à la production de l'acide aminé proline, qui à son tour est important pour Collagène formation en peau cellules.
