Produits
L'huile de menthe verte se trouve dans chewing-gum, les dentifrices, les produits de soins bucco-dentaires, les produits pharmaceutiques et les bonbons, entre autres produits (p. ex., Wrigley's Spearmint Chewing-gum, États-Unis 1893).
Structure et propriétés
L'huile de menthe verte est une huile essentielle extraite par distillation à la vapeur des feuilles et de l'herbe de menthe verte, ou menthe verte, de la famille des labiates (Lamiaceae). Les principaux composants sont la L-carvone et le limonène. L'huile existe sous la forme d'un liquide incolore, jaune à jaune verdâtre, soluble dans l'éthanol. contrairement à menthe poivrée huile, l'huile de menthe verte ne contient pratiquement pas menthol.
Effets
L'huile de menthe verte a une saveur fraîche, mentholée, piquante et aromatique clés.
Domaines d'application
- Pour aromatiser, par exemple pour chewing-gums, dentifrices et médicaments (voir ci-dessus). Pour la prévention et le traitement de la mauvaise haleine.
- Au Maghreb, on boit traditionnellement de la menthe verte thés (Culture du thé du Maghreb).
Les effets indésirables
Des réactions allergiques ont été rapportées.
