Conseil nutritionnel en dentisterie

Une dent saine régime est le troisième pilier important de la prophylaxie dentaire, avec hygiène bucco-dentaire techniques et régulières fluorure application. Le but de conseils nutritionnels est de vous montrer les liens entre vos habitudes alimentaires et d'éventuelles maladies des dents et du parodonte, pour déclencher un changement de pensée vers une dent saine régime et pour vous accompagner. Aujourd'hui, la grande majorité des gens sont conscients du lien entre sucre consommation et augmenté carie risque («trous dans les dents»). Néanmoins, manger sainement régime ne signifie pas nécessairement éviter complètement sucre. Une alimentation saine, en revanche, n'est pas nécessairement la même chose qu'une alimentation saine pour les dents - cette affirmation est particulièrement surprenante pour santé- les personnes conscientes qui ne veulent pas se passer de fruits, jus de fruits ou salades avec des pansements acides dans leur alimentation quotidienne et exposent ainsi leurs dents à un risque élevé d'érosion dû à une déminéralisation fréquente (décalcification) et à une perte de dureté (érosion: dissolution chimique) de la substance dentaire dure sans l'action de les bactéries). Approprié hygiène bucco-dentaire recommandations et fluorure-contenant rinçage SOLUTIONS réduire ce risque. Il est très difficile de changer les habitudes qui se sont enracinées au fil des ans. Il est donc logique que conseils nutritionnels devrait inclure toute la famille pour donner aux enfants la possibilité de développer dès le départ des habitudes alimentaires saines pour leurs dents.

Objectifs du conseil nutritionnel en dentisterie

Sur la base des exemples ci-dessus, il est clair que le conseil nutritionnel en dentisterie va au-delà de la recommandation modérée sucre consommation. Il doit être adapté aux habitudes et aux besoins individuels des personnes et comprend, entre autres, des informations et

  • La relation entre les repas / boissons sucrés fréquents et le développement de caries avec un risque accru de caries,
  • L'effet des attaques acides fréquentes sur l'émail des dents en cas de risque d'érosion,
  • Le bon moment du brossage des dents par rapport aux habitudes alimentaires,
  • L'effet stimulant des aliments à mâcher sur la production de salive lorsque le flux de salive est réduit,
  • Les succédanés du sucre (édulcorants sans valeur énergétique, tels que la saccharine, le cyclamate, l'aspartame, l'acésulfame),
  • Substituts de sucre (par exemple xylitol, mannitol, sorbitol, isomalt, Lycasin 80/55),
  • Confiserie adaptée aux dents (symbole: homme-dent avec parapluie),
  • La valeur du sans sucre ou mieux: chewing-gum contenant du xylith,
  • Les fluorure contenu en sel de table, nourriture, boisson d'eau et eau minérale et.
  • La valeur de calcium- et les aliments contenant de la caséine.

Indications (domaines d'application)

La procédure

La base de conseils nutritionnels est un individu analyse nutritionnelle, qui repose sur les connaissances actuelles de médecine nutritionnelle. Il sert d'analyse détaillée de la situation nutritionnelle individuelle. L'analyse nutritionnelle:

  • Détermine votre situation nutritionnelle individuelle. Vous recevrez une évaluation de votre situation nutritionnelle et un plan nutritionnel individuel comprenant des recommandations de substances vitales (macro et micronutriments).
  • Est basé sur la littérature qui a un niveau élevé de preuves. Un niveau élevé de preuves (1a, 1b, 2a, 2b) fournit la justification scientifique de votre recommandation nutritionnelle ou de substance vitale (macro et micronutriments).
  • Vous donne des suggestions pour une alimentation saine - des listes d'aliments avec des aliments appropriés - si nécessaire, y compris pour vous une substance vitale appropriée suppléments. La sélection des aliments / substances vitales appropriés est assistée par ordinateur en fonction de vos informations sur la base de la littérature classifiée selon les critères de la médecine factuelle.

Dans le cadre d'un conseil nutritionnel, il peut également être utile de tenir un journal alimentaire, qui clarifie les temps d'exposition des aliments sucrés ou acides et la durée quotidienne totale d'un environnement buccal endommageant les dents. Une fois que vous avez acquis une idée des séquences de temps, vous pouvez prendre des contre-mesures plus conscientes en sélectionnant les aliments et le bon moment pour les soins dentaires.