Les scientifiques ont démontré dans plusieurs études qu'un apport quotidien de 300 mg de phosphatidyl sérine (PS) provenant du cortex bovin était toléré par les patients. De plus, un essai clinique a évalué la tolérance humaine à la phosphatidyl sérine de soja.
| Les chercheurs ont décrit un apport de 200 mg de phosphatidyl sérine de soja trois fois par jour comme étant sans danger chez les sujets âgés. D'autres études ont montré qu'aucun effet secondaire n'était associé à une prise de 300 mg de phosphatidyl sérine par jour pendant 15 semaines. |
Le comité scientifique norvégien pour la sécurité alimentaire (VKM) a évalué la sécurité de l'ingestion de L-sérine, un dérivé acétylé de la N-acétyl-sérine et de la phosphatidyl-sérine, sur la base de plusieurs études. Des effets secondaires, tels que de légers changements histopathologiques, ont été évidents dans une étude chez l'animal à des doses de 3,400 1,666 mg / kg de poids corporel / jour. Cette valeur correspond à 1,029 mg / kg de poids corporel PS. En tenant compte de cela, une valeur d'ingestion (No Observed Adverse Effect Level, NOAEL) a pu être déterminée avec laquelle aucun effet secondaire n'a été observé lors de l'ingestion. Cela équivaut à XNUMX XNUMX mg / kg de poids corporel / jour PS.
Le VKM a conclu que effets indésirables sont très peu probables à des apports de L-sérine allant jusqu'à 1,750 18 mg par jour chez les adultes (≥ 1,500 ans) et jusqu'à 14 18 mg chez les jeunes adultes (XNUMX à XNUMX ans).
