Plante à tige
Pipéracées, poivre.
Médicament
Piperis nigri fructus - fruit du poivre.
- Poivre noir: fruits secs mûrs, non mûrs.
- Poivre blanc: fruit mûr, la partie externe du péricarpe est effacée.
- Poivre vert: fruit frais non mûr.
Ingrédients
Pungents: amides d'acide
Effets
- Brûlant
- Stimulation de la sécrétion du suc gastrique
- Insecticide (substances pures, par exemple pipérine)
Domaines d'application
Comme épice
