Paleo Diet

Qu'est-ce que le régime paléo?

Le terme «Paléo» est l'abréviation de la période du Paléolithique, l'âge paléolithique. Le Paléo régime, également connu sous le nom de régime de pierre, est basé sur le régime d'origine des chasseurs et des cueilleurs et l'imite avec la nourriture disponible aujourd'hui. Le Paléo Alimentation met fortement l'accent sur la qualité alimentaire et la durabilité.

Dans ce nouvel article concernant notre nouveau projet régime, la base du régime est la nourriture qui était disponible sous une forme similaire à l'âge de pierre, c'est-à-dire dans les 2.5 millions d'années d'évolution. Le régime de l'âge de pierre est destiné à aider à réduire les maladies répandues typiques qui sont censées être dues à la consommation de produits industriels et de céréales. Ceux-ci inclus diabète mellitus, obésité et les maladies cardiovasculaires.

Procédure du régime paléo

Dans le régime Paleo, le régime alimentaire se compose principalement de sources de graisses et de protéines ainsi que de fruits et légumes. Seuls les produits naturels peuvent être consommés. Les produits céréaliers, les sucres industriels, les légumineuses et les produits laitiers sont évités.

L'alcool, le café et le tabac sont également interdits. Le principe sous-jacent est relativement simple. Seul ce que les gens consommaient il y a des milliers d'années avant la découverte de l'agriculture et des cultures arables devrait être consommé.

Après tout, à l'âge de pierre, aucune marchandise industrielle n'était disponible. Parmi les paléo-aliments les plus importants figurent la viande, le poisson, les œufs, la salade, les noix, la graisse (animale), les fruits et les légumes. Il est important de faire attention à la qualité de la viande, car l'élevage industriel ne correspond pas du tout au concept diététique Paléo. Dans la plupart des cas, une introduction progressive au régime de l'âge de pierre est recommandée, par exemple, progressivement sur une période de 30 jours.

À quoi ressemble un petit-déjeuner Paleo?

Pour de nombreuses personnes essayant le régime Paleo pour la première fois, le plus grand défi est le petit-déjeuner. Beaucoup de gens manquent le muesli au chocolat ou le pain blanc pour le petit déjeuner. Néanmoins, il existe de nombreuses façons de préparer un petit-déjeuner sucré, salé ou copieux.

Une façon de faire un muesli Paleo sans sucre ni céréales comprend

  • Noix de cajou,
  • Amandes,
  • Flocons de noix de coco,
  • Noisettes,
  • Noix du Brésil,
  • Graines de tournesol,
  • Graines de chia, huile de coco,
  • Miel et
  • Vanille moulue.

Si vous le souhaitez, des raisins secs et des fruits secs peuvent être ajoutés. Le tout est écrasé et rôti pendant 20-25 minutes dans un four préchauffé. Une autre idée de petit-déjeuner est des œufs brouillés sucrés aux fruits.

Fouetter deux jaunes d'oeuf avec miel et le jus de citron, faites frire le tout avec 1⁄2 cuillère à soupe d'huile de coco et ajoutez les morceaux de mangue avec de la noix de coco ou de la banane avec de l'amande et de la cannelle au besoin. Les amateurs de pain peuvent préparer eux-mêmes un pain aux céréales Paleo, cuit uniquement à partir de graines et de grains. Pour cela, vous avez besoin de: La pâte est cuite pendant 40 minutes, puis refroidie. Vous pouvez manger du guacamole maison ou du pain avec une salade de brocoli au curry.

  • Farine de lin,
  • Graines de tournesol,
  • Graines de citrouille,
  • Graines de sésame,
  • Ghi,
  • Tahini,
  • Levure,
  • Des œufs,
  • Vanille moulue,
  • Cannelle et
  • Le sel.