Goutte est une maladie métabolique dans laquelle trop d'acide urique s'accumule dans le sang. Des cristaux d'acide urique se forment, qui se déposent dans diverses parties du corps, en particulier dans les articulations, bourses, Tendons et les organes internes. Ces dépôts entraînent souvent une inflammation douloureuse des articulations, qui peut entraîner des lésions articulaires si elles ne sont pas traitées. Les cristaux peuvent également être déposés dans le les organes internes, qui peut provoquer des troubles fonctionnels prononcés des reins, par exemple. La nutrition joue un rôle majeur dans goutte, car la bonne nourriture peut influencer la teneur en acide urique.
Pourquoi un régime peut-il déclencher une crise de goutte?
Avec goutte, la teneur en acide urique du sang joue un rôle important. Différents aliments ont des effets différents sur le niveau d'acide urique. En particulier, les aliments d'origine animale favorisent la production d'acide urique dans le corps, ce qui augmente le taux d'acide urique dans le corps. sang.
L'acide urique est excrété par les reins et est inhibé lors de la consommation d'alcool. Cela signifie que l'alcool, les aliments pour animaux tels que la viande, les saucisses, le poisson et l'intérieur ont un effet négatif sur le niveau d'acide urique. Ils augmentent le risque de goutte.
Légumineuses, chou et les choux de Bruxelles favorisent également le développement de la goutte. On parle avec les aliments mentionnés et les aliments pour animaux riches en purines. Les purines alimentaires sont converties en acide urique dans le corps et augmentent en conséquence.
Avec le cétogène régime, graisses animales et légumineuses sont au menu, de sorte que le risque de développer la goutte augmente sur le long terme. La teneur élevée en graisses animales est tout aussi dangereuse le régime Atkins, qui ne convient pas aux patients atteints de goutte. Les régimes riches en purines régime peut provoquer un attaque de goutte et doit être strictement évité.
Comment éviter une crise de goutte?
Aliments interdits dans la goutte et l'alimentation
- Filet de bœuf: purine 46 mg - acide urique 110 mg
- Rôti de porc: purine 48 mg - acide urique 115 mg
- Foie de porc: purine 216 - acide urique 515 mg
- Escalope de dinde, crue: purine 50 mg - acide urique 120 mg
- Saucisse de foie: purine 69 mg - acide urique 165 mg
- Jambon de porc cru: purine 84 mg - acide urique 200 mg
- Turquie: purine 63 mg - acide urique 150 mg
- Hareng: purine 88 mg - acide urique 210 mg
- Sardine: purine 144 mg - acide urique 345 mg
- Plie: purine 39 mg - acide urique 93 mg
- Pomme de terre: purine 6 mg - acide urique 15 mg
- Paprika, rouge: purine 6 mg - acide urique 15 mg
- Asperges: purine 10 mg - acide urique 25 mg
- Pois, verts: purine 40 mg - acide urique 95 mg
- Bière: purine 5 mg - acide urique 13 mg
- Vin: purine 0 mg - acide urique 0 mg
