Synonymes au sens large
Nom latin: Salvia officialis Genre: Famille Labiate Nom populaire: sauge précieuse, sauge médicinale, sauge de jardin, sauge royale, selva, shovens, salvia, salvia, herbe de salvia, saphei, zaffee et salwie.
Informations générales.
La sauge des plantes médicinales a été utilisée dans le passé pour de nombreux décomposition cellulaire problèmes. Les feuilles et les jeunes pousses sont utilisées comme épice et comme médicament en naturopathie. La sauge se développe particulièrement bien sur les pentes calcaires, sèches et chaudes.
La période de récolte et de collecte de la sauge est de mai à juillet. Le grand effet médicinal de la sauge repose sur ses ingrédients. Ceux-ci ont un effet antiseptique (germicide) et astringent. La sauge a un ingrédient actif typique qui aurait un pouvoir antibiotique. C'est une substance amère avec le nom de Salvin.
Histoire
Dans la Rome antique, la sauge, plante médicinale, était déjà très appréciée. Le terme latin «salvare» signifie guérir (sauge-salvia). Au VIe siècle, la plante atteint l'Europe centrale via les Alpes avec des moines bénédictins.
Depuis, la sauge est cultivée dans les jardins du monastère. Charlemagne a recommandé l'épice pour la culture dans les jardins. Depuis le Moyen Âge, la sauge est une épice de cuisine populaire et une herbe médicinale. Originaire de la région méditerranéenne, la sauge est cultivée dans toute l'Europe et en Amérique du Nord.
La plante
La sauge, plante médicinale de la famille des labiés, est un arbuste ramifié à hauteur du genou, d'environ 80 cm de hauteur, aux feuilles gris-vert, feutrées et elliptiques à bord échancré. Au début de l'été, la sauge fleurit en bleu clair, bleu-violet, rose et blanc. Les parties inférieures du sage buisson sont généralement lignifiées.
Les sols secs et calcaires sont sa maison. Contrairement à la fausse sauge (arbuste ornemental), seules les jeunes feuilles de la vraie sauge persistent sur la face supérieure des feuilles. La sauge médicinale ressemble également à notre sauge des prés, qui n'a cependant aucune importance en raison du manque d'huiles essentielles. La sauge médicinale vient des pays méditerranéens et est cultivée dans notre pays. Les feuilles de sauge sont utilisées fraîches ou séchées comme épice ou médicament.
Tous les articles de cette série:
