Allergies alimentaires

Allergie alimentaire: thérapie médicamenteuse

Cible thérapeutique Absence de symptômes Recommandations thérapeutiques Il n'existe pas de thérapie médicamenteuse pour l'allergie alimentaire ! En cas de choc anaphylactique – voir sous « Choc/Thérapie médicamenteuse ». S'il existe une suspicion raisonnable d'allergie alimentaire (voir ci-dessous diagnostics de laboratoire), un régime dit d'élimination est effectué pendant 2 semaines maximum. Cela implique … Allergie alimentaire: thérapie médicamenteuse

Allergie alimentaire: prévention

Pour prévenir les allergies alimentaires, il faut veiller à réduire les facteurs de risque individuels. Facteurs de risque comportementaux Alimentation Alimentation excessive unilatérale Épices – substance qui favorise l'absorption. Consommation de stimulants Alcool – substance qui favorise la résorption Tabac (tabagisme) Tabagisme passif dans l'utérus et dans la petite enfance → augmentation du risque de sensibilisation alimentaire à 4 ans, … Allergie alimentaire: prévention

Allergie alimentaire: symptômes, plaintes, signes

Les symptômes de l'allergie surviennent principalement dans les organes d'interface particulièrement dotés de systèmes cellulaires immunocompétents – les lymphocytes B et T. Ceux-ci comprennent le tractus gastro-intestinal, la peau et les muqueuses des voies respiratoires. Selon les études, les symptômes sont majoritairement observés au niveau cutané (43 % des cas), suivi des voies respiratoires (23 %), gastro-intestinales… Allergie alimentaire: symptômes, plaintes, signes

Allergie alimentaire: causes

Pathogenèse (développement de la maladie) En termes de leurs déclencheurs, on distingue deux formes d'allergie alimentaire : Allergie alimentaire primaire : due à une sensibilisation gastro-intestinale à des allergènes alimentaires majoritairement stables (p. noix)Choc anaphylactique dû à une allergie alimentaire (déclencheur le plus courant d'anaphylaxie sévère dans l'enfance) Chez les jeunes … Allergie alimentaire: causes

Allergie alimentaire: thérapie nutritionnelle

Mesures pour traiter l'allergie alimentaire : Régime individuel avec abstinence allergène – élimination de l'aliment ou des allergènes allergènes. Liste d'alternatives aux aliments à éviter pour assurer un apport adéquat en nutriments et substances vitales (macro et micronutriments) – par exemple, en cas d'allergie au lait de vache, l'apport en calcium peut être amélioré avec du calcium… Allergie alimentaire: thérapie nutritionnelle

Allergie alimentaire: maladies secondaires

Les maladies ou complications les plus importantes pouvant être causées par une allergie alimentaire sont les suivantes : bouche, œsophage (tuyau alimentaire), estomac et intestins (K00-K67 ; K90-K93). Entérite allergique (EI ; inflammation de l'intestin grêle) et colite (inflammation du gros intestin) [enfants allergiques au lait de vache ou au soja ; adultes allergiques aux œufs de poule et au blé]. … Allergie alimentaire: maladies secondaires

Allergie alimentaire: examen

Un examen clinique complet est la base pour sélectionner d'autres étapes de diagnostic : Examen physique général – y compris la tension artérielle, le pouls, le poids corporel, la taille ; plus loin : Inspection (visualisation). Peau, muqueuses [dermatite de contact allergique ou dermatite de contact (rougeur et gonflement de la peau, démangeaisons, brûlures, développement de petites vésicules, desquamation) ; urticaire (urticaire); dème de Quincke (gonflement du … Allergie alimentaire: examen

Allergie alimentaire: test et diagnostic

Différentes méthodes sont utilisées pour diagnostiquer l'allergie alimentaire : Tests cutanés Prick test (détection des allergies de type 1) – une goutte d'un extrait allergénique est appliquée sur la peau du patient puis une lancette est utilisée pour piquer la peau d'environ 1 mm ; le résultat est ensuite lu après environ 10 minutes Scratch test – … Allergie alimentaire: test et diagnostic

Allergie alimentaire: antécédents médicaux

Les antécédents médicaux (antécédents de maladie) représentent un élément important dans le diagnostic de l'allergie alimentaire. Antécédents familiaux Y a-t-il des antécédents de maladies gastro-intestinales fréquentes dans votre famille? Antécédents sociaux Antécédents médicaux/antécédents systémiques actuels (plaintes somatiques et psychologiques). Avez-vous remarqué des symptômes sur la peau tels que des rougeurs ou des cloques liés à la prise de nourriture ? … Allergie alimentaire: antécédents médicaux

Allergie alimentaire: ou autre chose? Diagnostic différentiel

Maladies endocriniennes, nutritionnelles et métaboliques (E00-E90). Intolérances alimentaires* dues à des intolérances enzymatiques – intolérances dues à des troubles physiopathologiques tels qu'un déficit enzymatique (fructokinase, lactase). Prolifération bactérienne de l'intestin grêle (si nécessaire, test respiratoire H2 pour le glucose); la prolifération abkterelle de l'intestin grêle (comme cause d'intolérance alimentaire) doit être exclue avec une haleine H2 positive… Allergie alimentaire: ou autre chose? Diagnostic différentiel

Allergie alimentaire: thérapie

Mesures générales En cas d'apparition de fièvre (chez l'enfant ; fréquence : très rare) : Alitement et repos physique (même avec seulement une légère fièvre). Une fièvre inférieure à 38.5 °C n'a pas forcément besoin d'être traitée ! (Exceptions : enfants qui ont tendance à avoir des convulsions fébriles). Après la fièvre encore une journée de repos sans fièvre, si nécessaire plus longue (principalement repos au lit et … Allergie alimentaire: thérapie