Les probiotiques

Probiotiques: nourriture

Les recommandations d'apport de la Société allemande de nutrition (DGE) ne sont pas encore disponibles pour les probiotiques. Aliments contenant des souches de bactéries à activité probiotique, telles que les bactéries lactiques (lactobacilles). Produits laitiers acidifiés Tilsit Légumes fermentés Lait acidifié/lait caillé Fromage de montagne Concombres acidulés Babeurre Cheddar Choucroute Crème aigre Brie Betterave Yaourt Camembert Haricots verts (acide lactique fermenté) … Probiotiques: nourriture

Probiotiques: évaluation de l'innocuité

Plusieurs études ont examiné la consommation de fortes doses de probiotiques sur une longue période de temps. À ce jour, aucun effet secondaire n'a été identifié avec l'ingestion de probiotiques. Même à des doses équivalentes à 1,000 XNUMX fois l'apport normal, aucune association entre les infections survenues et l'apport en probiotiques n'a été identifiée. L'Institut fédéral pour la protection de la santé des consommateurs … Probiotiques: évaluation de l'innocuité

Probiotiques: fonctions

Avec les études expérimentales et cliniques actuellement disponibles, il peut être démontré que les probiotiques sont capables des effets bénéfiques suivants : Promotion ou maintien d'une flore intestinale optimale. Prévention de la colonisation de germes pathogènes dans l'intestin et du passage de bactéries pathogènes à travers la paroi intestinale (translocation). Formation du butyrate d'acide gras à chaîne courte, … Probiotiques: fonctions