Sulfate de chondroïtine: fonctions
Comme les autres glycosaminoglycanes, les sulfates de chondroïtine sont chargés négativement et hautement hydratés. Ils attirent les ions sodium chargés positivement, qui à leur tour induisent un afflux d'eau. Enfin, le sulfate de chondroïtine aide à attirer le liquide dans les protéoglycanes et donc dans la matrice extracellulaire (matrice extracellulaire, substance intercellulaire, ECM, ECM) du cartilage articulaire et de la synoviale (liquide synovial). Le sulfate de chondroïtine est… Sulfate de chondroïtine: fonctions
