La silymarine est un extrait de fruit et provient de le chardon-Marie (Silybum marianum). Cette plante médicinale appartient à la famille composite (Asteraceae), sous-famille des Carduoideae. Avec une hauteur de tige de 20 cm à 150 cm, l'herbe annuelle à bisannuelle est facilement reconnaissable à ses feuilles marbrées blanc-vert et à sa fleur violette. Chardon au lait pousse préférentiellement sur un sol sec et caillouteux et se trouve en Afrique du Nord, en Asie Mineure, dans le sud de la Russie et dans la région méditerranéenne. Cette plante est cultivée et cultivée en Autriche, Hongrie, Allemagne, Argentine, Venezuela et Chine. Les fruits brun noir de le chardon-Marie se composent de 20% à 30% d'huile riche en matières grasses à haute teneur en acide linoléique, de 25% à 30% de protéines, de 1.5% à 3% de silymarine, ainsi que de phytostérols et mucilage. Le complexe de silymarine qui en résulte est constitué des flavanolignanes silybine (ou silibinine), silicristine, silidianine, isosilibine et flavanonol taxifoline. À 40% à 70%, la silybine constitue la plus grande proportion et a l'activité biologique la plus élevée.
Métabolisme
Après ingestion orale, la silymarine est absorbée de 20% à 50%. Les flavanolignanes sont conjugués avec du sulfate et de l'acide glucuronique dans le foie puis entrez dans le plasma et bile. Après 4 à 6 heures, le plasma maximal concentration est atteint entre 1.3 µg / ml et 1.7 µg / ml, 80% de la silymarine est excrétée dans bile et environ 10% entre dans le circulation entérohépatique (intestinal-foie circulation).
biodisponibilité
La biodisponibilité de la silymarine est faible et dépend de la concentration ainsi que la présence d'autres ingrédients (tels que flavonoïdes, dérivés phénoliques, protéines, tocophérols, etc.). L'ajout de phosphatidylcholine ou de ß-cyclodextrine rend la silymarine plus biodisponible.
