Produits
Les smoothies (en anglais: doux, doux, lisse) peuvent être préparés vous-même dans de nombreuses variétés et sont également disponibles sous forme de produits prêts à l'emploi dans les magasins.
Définition
Les smoothies sont des boissons à forte teneur en fruits ou en légumes et à la consistance crémeuse. Les ingrédients sont homogénéisés avec un mélangeur et des ingrédients liquides tels que du jus, d'eau ou produits laitiers (par exemple yaourt) peut être ajouté. Les smoothies sont, au sens strict, des produits purement naturels et doivent généralement ne contenir ni sucre ajouté ni additifs alimentaires tels que des arômes, des colorants et des conservateurs. Les smoothies ne sont pas préparés en les pressant comme des jus de fruits, mais à partir des fruits entiers (sans parties non comestibles telles que les pelures). Les smoothies verts (smoothies verts) contiennent des légumes verts comme les épinards, chou ou du brocoli en plus des fruits.
Ingrédients
La composition dépend des ingrédients utilisés. Les ingrédients possibles comprennent:
- Glucides, sucre
- Protéines
- Antioxydants, composés végétaux secondaires tels que les flavonoïdes.
- Vitamines, minéraux, oligo-éléments
- Fibres alimentaires, fibres alimentaires
- Peu ou pas de gras
Effets
Les smoothies fournissent à l'organisme de précieux nutriments, antioxydants, fibres et vitamines. Ils sont plus faciles à prendre que les fruits ou légumes correspondants, dont ils doivent être consommés quotidiennement jusqu'à cinq portions. Cependant, ils sont moins copieux et sang le sucre atteint son apogée plus rapidement. La faible teneur en fibres de certains plats cuisinés est également critiquée.
Domaines d'application
Dans le cadre d'une saine régime en tant que complément pour la consommation de fruits et légumes en quantité suffisante.
Dosage
Les smoothies ne doivent pas être pris plus d'une ou deux fois par jour en remplacement d'une portion de fruits ou de légumes.
Contre-indications
Si vous avez diabète mellitus, la prudence est recommandée en raison de la teneur en sucre. Selon sa composition, un smoothie a une densité énergétique élevée et plus de calories qu'un même volume de Coca-Cola!
Les effets indésirables
Les smoothies riches en calories avec beaucoup de sucre peuvent favoriser le développement de obésité si consommé en excès. Les smoothies contiennent également des acides et peut donc conduire à la dent émail l'érosion et carie dentaire. Il est recommandé de se brosser les dents avant de les boire, plutôt qu'immédiatement après. D'autres effets secondaires possibles incluent l'indigestion.
