Substituts de sucre: une alternative saine au sucre?
Les substituts du sucre tels que la stévia, le xylitol ou l'édulcorant synthétique saccharine se retrouvent non seulement dans de plus en plus de produits diététiques, mais sont également de plus en plus utilisés dans la cuisine et la pâtisserie de tous les jours. Pour les diabétiques en particulier, les édulcorants et les soi-disant substituts du sucre peuvent être une bonne alternative au sucre conventionnel. En effet, les substances au goût sucré ont … Substituts de sucre: une alternative saine au sucre?
