acides gras insaturés

Myth Killer Fats: Les acides gras trans sont-ils des agents pathogènes purs?

Les acides gras trans sont des acides gras insaturés qui ont au moins une double liaison en configuration trans. Alors que les acides gras trans ne sont présents dans la nature qu'en petites quantités chez les ruminants, ils se forment en plus grandes quantités principalement lors du durcissement des graisses dans l'industrie alimentaire. La consommation d'acides gras trans au-dessus d'un certain pourcentage conduit … Myth Killer Fats: Les acides gras trans sont-ils des agents pathogènes purs?

Mono- et diglycérides d'acides gras comestibles

Produits Les mono- et diglycérides d'acides gras comestibles sont présents dans de nombreux aliments transformés en tant qu'additifs, par exemple dans le pain, la margarine ou la crème glacée. Structure et propriétés Les mono- et diglycérides d'acides gras comestibles sont un mélange de mono- et de diesters de glycérol avec des acides gras présents dans les graisses et les huiles alimentaires. De petites quantités de … Mono- et diglycérides d'acides gras comestibles

L'huile de colza

Produits L'huile de colza est disponible dans les épiceries. Dans les pharmacies et les parapharmacies, il est par exemple en vente chez Biofarm, Hänseler et Morga en différentes qualités. Définition L'huile de canola est une huile grasse obtenue à partir des graines d'espèces de canola. Il est généralement pressé à froid, ce qui signifie qu'il est pressé sans application de chaleur. UNE … L'huile de colza

Acides gras insaturés: fonction et maladies

Les acides gras insaturés sont des molécules constituées d'une longue chaîne hydrocarbonée non ramifiée avec au moins une double liaison entre les atomes de carbone. Ils peuvent en grande partie être synthétisés par le corps humain ; dans certains cas, ils doivent être ingérés par l'alimentation. Les acides gras insaturés possèdent des effets préventifs contre les maladies et influencent favorablement les plaintes. Quels sont… Acides gras insaturés: fonction et maladies

Que sont les acides gras insaturés? | Nutrition pour l'artériosclérose

Que sont les acides gras insaturés ? Tout ce qui est communément appelé « graisses » sont en fait des acides gras, ou sont finalement absorbés dans le tractus gastro-intestinal sous forme d'acides gras. Les acides gras peuvent alors être transportés beaucoup mieux pour le corps dans le sang. Un éclairage de fond chimique exact de ce fait conduirait probablement aussi… Que sont les acides gras insaturés? | Nutrition pour l'artériosclérose

Quels compléments alimentaires peuvent aider? | Nutrition pour l'artériosclérose

Quels compléments alimentaires peuvent aider ? Les compléments alimentaires suivants peuvent être envisagés dans le cas de l'artériosclérose : Le traitement de l'artériosclérose Les acides gras oméga-3 peuvent être mentionnés comme un complément alimentaire important dans ce contexte. Ceux-ci appartiennent aux acides gras monoinsaturés. Pendant ce temps, ces graisses, qui sont généralement disponibles sous forme de gélules, sont… Quels compléments alimentaires peuvent aider? | Nutrition pour l'artériosclérose

Nutrition pour l'artériosclérose

Introduction L'artériosclérose est un problème croissant de la société occidentale industrialisée. Avec la goutte, c'est l'une des principales maladies de la richesse de notre temps. La nutrition joue le rôle le plus décisif et en même temps le plus facile à influencer dans son développement. Néanmoins, l'artériosclérose est un effet qui se produit également avec un régime prétendument « parfait ». … Nutrition pour l'artériosclérose

Vitamine E: fonction et maladies

La vitamine E est le nom donné à un groupe de substances également connues sous le nom de tocophérols (des mots grecs pour « naissance » et « apporter »). Mode d'action de la vitamine E La vitamine E est principalement contenue dans les huiles végétales à base d'acides gras insaturés. La vitamine E se trouve également dans les noisettes, les amandes et les légumes. Un exemple de … Vitamine E: fonction et maladies