céréales

Matières grasses: produits céréaliers et pommes de terre

Dans le cas des produits céréaliers, il convient de prêter attention à la composition des mélanges de muesli. Ceux-ci peuvent être faibles en matières grasses mais aussi étonnamment riches en matières grasses (végétales). Le muesli au chocolat mais aussi divers muesli aux fruits peuvent contenir 20 % et plus de matières grasses. Le riz et les pâtes sont des sources optimales d'amidon et contiennent peu… Matières grasses: produits céréaliers et pommes de terre

Manger sainement: c'est si simple!

Deux litres d'eau, sept tranches de pain complet et des fruits et légumes cinq fois par jour. Cela semble difficile, mais avec de petites astuces, vous pouvez manger de manière optimale. Ce que les experts en nutrition nous recommandent, c'est pratiquement l'état idéal pour réduire au maximum les risques de maladie : cinq fois plus de légumes et de fruits, 35 grammes de fibres, … Manger sainement: c'est si simple!

les céréales et les agglomérés

Les flocons et les sucettes croustillantes ont bon goût pour les enfants comme pour les adultes. Mais les céréales sont loin d'être aussi saines que le promet la publicité. Un quiz récent a posé la question : quel petit-déjeuner est le plus sain ? Des œufs avec du bacon, du pain complet avec du fromage et des saucisses, du muesli ou du café et une cigarette ? Sur les quatre candidats, deux avaient le droit… les céréales et les agglomérés

Céréales: petites bombes caloriques

Les « boules » ou « oreillers » particulièrement remplis contiennent également souvent de plus grandes quantités de graisse. Les produits chocolatés pour enfants, par exemple, avec une tasse de lait entier (au total 155 grammes) en fournissent déjà une bonne dizaine de grammes. Cela correspond à près d'un quart de l'apport quotidien en graisses recommandé pour les enfants de la maternelle. Rempli … Céréales: petites bombes caloriques

Nourriture avec du fer

Le fer est un oligo-élément qui est contenu en très petites quantités dans de nombreux aliments différents. Un apport quotidien minimal en fer est vital pour le corps, car il est nécessaire à divers processus au niveau cellulaire. En plus de sa fonction en tant que composant de certains complexes enzymatiques, il est contenu dans l'hémoglobine, … Nourriture avec du fer

Listes | Nourriture avec du fer

Listes Le chef de file en termes de teneur en fer est le foie. Le foie de porc en particulier contient des niveaux extrêmement élevés de fer. Mais d'autres aliments du secteur des aliments verts peuvent également reconstituer les réserves de fer. Voici quelques exemples : Aliments Teneur en fer en mg/100 g de foie de porc 22.1 Foie de bœuf 7.1 Huîtres 5.8 Foie … Listes | Nourriture avec du fer

Aliments contenant du fer et du zinc | Nourriture avec du fer

Aliments contenant du fer et du zinc Le zinc, comme le fer, est un oligo-élément vital. En tant que composant de nombreuses enzymes différentes, il participe au métabolisme, à la croissance cellulaire et à la formation du matériel génétique. Le zinc soutient également le système immunitaire humain. La quantité quotidienne recommandée, similaire au fer, est de 15 mg pour les hommes et de 12 mg pour… Aliments contenant du fer et du zinc | Nourriture avec du fer

Sarrasin, quinoa et amarante

Le quinoa, l'amarante et le sarrasin sont les représentants les plus connus des pseudo-céréales, car ils forment des grains amylacés similaires aux céréales. Leurs graines peuvent être transformées comme des grains de céréales, elles peuvent donc être consommées en accompagnement comme du riz, par exemple. Ils peuvent également être utilisés pour la cuisson du pain, mais uniquement avec du blé, … Sarrasin, quinoa et amarante

Orge: riche en fibres alimentaires

Avec le blé, le seigle et l'avoine, l'orge est l'une des céréales les plus connues. Tout comme les trois autres céréales, elle appartient à la famille du foin d'odeur. Lorsqu'on se promène dans des champs d'été jaune doré, l'orge peut généralement être facilement distinguée de ses parents : C'est parce que, par rapport au blé et au seigle, elle a des arêtes particulièrement longues qui ... Orge: riche en fibres alimentaires

Qu'est-ce que Sprue?

La maladie de Sprue (prononcer « Sprue ») est une maladie congénitale de l'intestin grêle, également appelée maladie cœliaque chez l'enfant. C'est une intolérance au gluten. Le gluten est un composant des céréales. La membrane muqueuse de l'intestin grêle est attaquée, ce qui rend difficile l'absorption des nutriments contenus dans les aliments. Sprue est une maladie chronique… Qu'est-ce que Sprue?

Nutrition pour la carence en fer

Introduction Le fer est un oligo-élément important dans le corps humain. Il joue un rôle majeur dans la formation du sang et les processus métaboliques. En conséquence, les symptômes de carence peuvent conduire à une variété de symptômes graves. Dans le cas d'une légère carence en fer, un changement de régime et un apport accru en fer par l'alimentation sont souvent… Nutrition pour la carence en fer

Comment la vitamine C aide-t-elle? | Nutrition pour la carence en fer

Comment la vitamine C aide-t-elle? La plupart du fer est présent dans l'alimentation sous forme de fer trivalent Fe3+. Sous cette forme, cependant, il ne peut pas être absorbé par la muqueuse intestinale. Diverses enzymes et vitamine C sont nécessaires pour convertir le fer en sa forme bivalente Fe2+ (réduction). Sous forme de fer divalent, il pénètre ensuite dans la circulation sanguine via des transporteurs spéciaux… Comment la vitamine C aide-t-elle? | Nutrition pour la carence en fer