Les enzymes sont des substances chimiques présentes dans tout le corps. Ils initient des réactions chimiques dans le corps. Histoire Le mot enzyme a été introduit par Wilhelm Friedrich Kühne en 1878 et est dérivé du mot artificiel grec enzymon, qui signifie levure ou levain. Cela a ensuite trouvé sa place dans la science internationale. Le syndicat international… Enzymes
Classification selon la structure enzymatique Presque toutes les enzymes sont des protéines et peuvent être classées en fonction de la longueur de la chaîne protéique : De plus, il existe des chaînes protéiques individuelles qui contiennent plusieurs activités enzymatiques, celles-ci sont appelées enzymes multifonctionnelles. Enzymes monomères constituées d'une seule chaîne protéique Enzymes oligomères constituées de plusieurs chaînes protéiques (monomères) … Classification selon la structure enzymatique | Les enzymes
