Définition Les thiols sont des composés organiques de structure générale R-SH. Ce sont des analogues soufrés d'alcools (R-OH). R peut être aliphatique ou aromatique. Le représentant aliphatique le plus simple est le méthanethiol, l'aromatique le plus simple est le thiophénol (analogue du phénol). Les thiols sont formellement dérivés du sulfure d'hydrogène (H2S), dans lequel un atome d'hydrogène a été remplacé par un ... Thiols
Définition Les aldéhydes sont des composés organiques de structure générale R-CHO, où R peut être aliphatique et aromatique. Le groupe fonctionnel est constitué d'un groupe carbonyle (C=O) avec un atome d'hydrogène attaché à son atome de carbone. Dans le formaldéhyde, R est un atome d'hydrogène (HCHO). Les aldéhydes peuvent être obtenus, par exemple, par oxydation d'alcools ou par … Aldéhydes
Définition Les cétones sont des composés organiques contenant un groupe carbonyle (C=O) avec deux radicaux aliphatiques ou aromatiques (R1, R2) attachés à son atome de carbone. Dans les aldéhydes, l'un des radicaux est un atome d'hydrogène (H). Les cétones peuvent être synthétisées, par exemple, par oxydation d'alcoles. Le représentant le plus simple est l'acétone. Nomenclature Les cétones sont généralement nommées avec… Des cétones
Définition Les amides sont des composés organiques contenant un groupe carbonyle (C=O) dont l'atome de carbone est lié à un atome d'azote. Ils ont la structure générale suivante : R1, R2 et R3 peuvent être des radicaux aliphatiques et aromatiques ou des atomes d'hydrogène. Les amides peuvent être synthétisés avec un acide carboxylique (ou un halogénure d'acide carboxylique) et une amine en utilisant … amides
Définition Les esters sont des composés organiques formés par la réaction d'un alcool ou d'un phénol et d'un acide tel qu'un acide carboxylique. La réaction de condensation libère une molécule d'eau. La formule générale des esters est : les esters peuvent aussi être formés avec des thiols (thioesters), avec d'autres acides organiques, et avec des acides inorganiques comme l'acide phosphorique… Ester
Définition Les phénols sont des composés organiques constitués d'aromatiques portant un ou plusieurs groupes hydroxyle (Ar-OH). Le représentant le plus simple est le phénol : ceci contrairement aux alcools, qui sont liés à un radical aliphatique. Par exemple, l'alcool benzylique est un alcool et non un phénol. Nomenclature Les noms des phénols sont formés avec le suffixe –phénol, par exemple, … Phénols
Définition Les molécules sont des composés chimiques définis dans lesquels au moins deux, mais généralement plus, atomes sont liés ensemble de manière covalente. Les atomes typiques dans les molécules sont des non-métaux tels que le carbone (C), l'hydrogène (H), l'oxygène (O), l'azote (N), le soufre (S), le phosphore (P) et les halogènes (fluor (F), chlore (Cl) , brome (I), iode (I)). Les composés organiques contiennent des atomes de carbone. Le … Molécules
Définition Les alcanes sont des composés organiques composés exclusivement d'atomes de carbone et d'hydrogène. Ils appartiennent aux hydrocarbures et ne contiennent que des liaisons CC et CH. Les alcanes ne sont pas aromatiques et saturés. Ils sont appelés composés aliphatiques. La formule générale des alcanes acycliques est C n H 2n+2 . Les alcanes les plus simples sont les linéaires… Alcanes
Définition Les alcènes sont des composés organiques qui contiennent des doubles liaisons entre les atomes de carbone (C=C). Les alcènes sont des hydrocarbures, c'est-à-dire qu'ils sont constitués exclusivement d'atomes de carbone et d'hydrogène. Ils sont aussi appelés composés insaturés. Ceci contraste avec les saturés, qui ne contiennent que des liaisons simples (CC). Les alcènes peuvent être linéaires (acycliques) ou cycliques. Les cycloalcènes sont, … Alcènes
Définition Les alcools sont un groupe de composés organiques de structure chimique générale R-OH. Le groupe hydroxyle (OH) est attaché à un atome de carbone aliphatique. Les alcools aromatiques sont appelés phénols. Ils constituent un groupe distinct de substances. Les alcools peuvent être obtenus sous forme de dérivés de l'eau (H 2 O) dans laquelle un atome d'hydrogène a été… Alcools
Produits Les monosaccharides purs sont disponibles dans les magasins spécialisés, comme les pharmacies et les parapharmacies. Les monosaccharides les plus connus sont le glucose (sucre de raisin), le fructose (sucre de fruit) et le galactose (sucre de mucilage). Structure et propriétés Les monosaccharides sont les glucides les plus simples (« sucres »), constitués d'atomes de carbone (C), d'hydrogène (H) et d'oxygène (O). Les composés organiques ont la formule générale Cn(H2O)n. Là … Des monosaccharides
