Acide citrique

Produits L'acide citrique pur est disponible en pharmacie et parapharmacie sous forme de produit ouvert. Les détaillants spécialisés peuvent par exemple le commander auprès de Hänseler AG. Structure et propriétés L'acide citrique (C6H8O7, Mr = 192.1 g/mol) existe généralement sous forme de poudre blanche, cristalline et inodore et est très soluble dans l'eau. En pratique, l'acide citrique monohydraté (C6H8O7… Acide citrique

Gélatine

Produits La gélatine est disponible sous forme de substance pure dans les épiceries et dans les pharmacies ou les parapharmacies. On le trouve dans de nombreux aliments transformés, produits pharmaceutiques et sucreries, entre autres produits. Structure et propriétés La gélatine est un mélange purifié de protéines obtenu par hydrolyse partielle acide, alcaline ou enzymatique du collagène. L'hydrolyse entraîne une gélification et… Gélatine

de pectine

Produits La pectine est disponible sous forme de substance pure dans les magasins spécialisés, comme les pharmacies. On le trouve également dans de nombreux aliments transformés, dans les sucres gélifiants et dans les produits pharmaceutiques. Structure et propriétés La pectine est un polysaccharide de masse moléculaire élevée qui contient une forte proportion d'acides D-galacturoniques. C'est une substance naturelle que l'on trouve dans… de pectine

Allergie au kiwi

Symptômes Les symptômes possibles de l'allergie au kiwi comprennent : Gêne buccale, par exemple, éruption cutanée autour de la bouche, sensation de poils ou de démangeaisons dans la bouche, gonflement Rhinite (rhinite allergique). Urticaire, démangeaisons, éruption cutanée Vomissements, diarrhée, douleurs abdominales Toux, essoufflement Gonflement, œdème laryngé Une évolution sévère avec anaphylaxie est possible. Notabène : les kiwis contiennent des oxalatraphides de calcium (aiguilles de cristal), citrique… Allergie au kiwi

Agar

Products Agar (synonyme : agar-agar) est disponible sous forme de substance pure dans les pharmacies, les parapharmacies et les grandes épiceries, entre autres. On le trouve dans de nombreux produits transformés. L'agar a été découvert au 17ème siècle et est originaire du Japon. Il est généralement plus cher que la gélatine. Structure et propriétés La gélose est composée des polysaccharides de … Agar

Rose musquée en poudre

Produits La poudre de rose musquée est disponible dans le commerce sous forme de gélules, de poudre et de boisson. Des compléments alimentaires sont disponibles dans de nombreux pays : LitoFlex, l'original danois, avec de la poudre de rose musquée de Langeland, Danemark (anciennement Litozin). Litozin, avec de la poudre d'écorce de rose musquée du Chili et de la vitamine C. Produits d'autres fournisseurs Cet article fait référence à LitoFlex. Plante à tige Le … Rose musquée en poudre