Produits La maltodextrine est disponible dans le commerce sous forme de poudre pure. On le trouve également dans de nombreux aliments transformés et dans les produits pharmaceutiques. Structure et propriétés La maltodextrine existe sous forme de poudre ou de granulés blancs et hygroscopiques et est facilement soluble dans l'eau. C'est un mélange de monomères, oligomères et polymères de glucose (dextrose) obtenu par hydrolyse partielle… Maltodextrine
Produits Le lait d'amande est un lait végétal qui est disponible dans les épiceries, pharmacies, parapharmacies et magasins d'aliments naturels auprès de divers fournisseurs (ex. Biorex, Ecomil), entre autres. Le lait d'amande est traditionnellement bu dans la région méditerranéenne. Structure et propriétés Le lait d'amande est fabriqué à partir des graines mûres de l'amandier de la famille des roses. … Lait d'amande
Produits La protéine de lactosérum est disponible dans les magasins de détail et spécialisés de divers fournisseurs sous forme de poudre sans saveur ou avec différentes saveurs. Le terme allemand est en fait la protéine de lactosérum ou la protéine de lactosérum. Cependant, le terme anglais a prévalu et est plus courant. Structure et propriétés La « protéine de lactosérum » est la protéine contenue dans le lactosérum. Le lactosérum est produit… Protéines de lactosérum
Produits Le lait est disponible dans les épiceries en plusieurs variétés. Ceux-ci incluent le lait entier avec au moins 3.5% de matière grasse, le lait demi-écrémé (boisson lactée, avec moins de matière grasse), le lait écrémé (pratiquement sans matière grasse) et le lait sans lactose sans lactose. Structure et propriétés Le lait est une sécrétion liquide sécrétée par les glandes mammaires des mammifères femelles et utilisée pour … Lait
Produits Le lait en poudre est disponible dans les magasins spécialisés et les épiceries. On le trouve dans de nombreux produits transformés (voir ci-dessous). Structure et propriétés Le lait en poudre est fabriqué à partir de lait en extrayant la quasi-totalité de l'eau. Cela rend le lait plus durable et ne nécessite pas de stockage réfrigéré. De plus, il acquiert un volume plus petit. Du lait … Lait en poudre
Produits Le lait infantile est disponible dans le commerce dans de nombreux pays auprès de divers fournisseurs sous forme de poudre. Ceux-ci incluent : Bimbosan Hero Baby (anciennement Adapta) HiPP Holle Milupa Aptamil, Milupa Milumil Nestlé Beba Nestlé BabyNes Schoppen de la capsule (dans de nombreux pays hors commerce). Produits à base de lait de chèvre, par exemple Bambinchen, Holle. Notions de base Dans de nombreux … Lait infantile
Produits Le lactose est disponible sous forme de substance pure dans les pharmacies et parapharmacies. C'est un composant naturel du lait (lac) des mammifères et on le trouve dans de nombreux aliments. Le lactose est extrait du lactosérum. Structure et propriétés Le lactose (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) est un disaccharide composé de glucose et de galactose et appartient à la … Lactose: rôle dans l'alimentation
Symptômes La dermatite atopique, ou névrodermite, est une maladie inflammatoire chronique non contagieuse de la peau qui provoque des épisodes de peau rouge, rugueuse, sèche ou suintante, croûteuse et squameuse. L'eczéma peut survenir sur tout le corps et s'accompagne généralement de démangeaisons sévères. Les patients ont la peau sèche. Chez les nourrissons, la maladie commence sur le cuir chevelu et les joues. Selon … Dermatite atopique: eczéma
