maltodextrine

Maltodextrine : effets, applications, effets secondaires

Qu’est-ce que la maltodextrine ? La maltodextrine appartient au groupe des glucides. Les glucides constituent normalement la plus grande partie de notre alimentation. On les retrouve principalement dans les aliments de remplissage comme les pommes de terre, les pâtes et le riz, ainsi que dans le pain. Environ 50 à 60 pour cent de l’apport alimentaire quotidien devrait être constitué de glucides. Les 40 restants… Maltodextrine : effets, applications, effets secondaires

Maltodextrine

Produits La maltodextrine est disponible dans le commerce sous forme de poudre pure. On le trouve également dans de nombreux aliments transformés et dans les produits pharmaceutiques. Structure et propriétés La maltodextrine existe sous forme de poudre ou de granulés blancs et hygroscopiques et est facilement soluble dans l'eau. C'est un mélange de monomères, oligomères et polymères de glucose (dextrose) obtenu par hydrolyse partielle… Maltodextrine

Maltose

Produits Le maltose est utilisé comme excipient dans les produits pharmaceutiques ainsi que dans divers aliments. C'est un composé naturel présent dans de nombreuses plantes. Structure et propriétés Le maltose (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) est un disaccharide constitué de deux molécules de glucose liées par covalence et -1,4-glycosidiquement ensemble. Il existe sous forme de poudre cristalline blanche avec … Maltose

Matériaux auxiliaires

Définition D'une part, les médicaments contiennent les ingrédients actifs qui interviennent dans les effets pharmacologiques. D'autre part, ils sont constitués d'excipients, qui sont utilisés pour la production ou pour soutenir et réguler l'effet du médicament. Les placebos, qui ne sont constitués que d'excipients et ne contiennent aucun principe actif, sont une exception. Les excipients peuvent être de… Matériaux auxiliaires

Glucides: rôle dans l'alimentation

Produits Les glucides (« sucres ») se trouvent dans de nombreux aliments naturels et transformés, produits pharmaceutiques, dispositifs médicaux et compléments alimentaires. Par exemple, les aliments contenant des glucides comprennent les pâtes, les céréales, la farine, la pâte, le pain, les légumineuses, les pommes de terre, le maïs, le miel, les bonbons, les fruits, les boissons sucrées et les produits laitiers. Structure Les glucides sont des produits naturels et des biomolécules qui sont généralement composés uniquement de carbone (C), d'hydrogène… Glucides: rôle dans l'alimentation

Maltodextrine: populaire auprès des athlètes

Qu'est-ce que la maltodextrine ? La maltodextrine est un mélange de glucides obtenu principalement à partir d'amidon de maïs. Le mélange de glucides contient des monomères (sucres simples) et des dimères (sucres doubles), ainsi que des oligomères (polysaccharides à chaîne courte) et des polymères (polysaccharides à chaîne plus longue). Selon la proportion des différents sucres, il existe différentes formes de maltodextrine, à savoir la maltodextrine 6, 12 ou 19. Selon… Maltodextrine: populaire auprès des athlètes

dans le pain

Produits Le pain est disponible, par exemple, dans les boulangeries et les épiceries, et les gens aiment aussi faire le leur. La plupart des additifs pour la cuisson du pain sont disponibles dans les pharmacies et les parapharmacies. Ingrédients Seuls quatre ingrédients de base sont nécessaires pour faire une miche de pain : Farine de céréales, par exemple farine de blé, d'orge, de seigle et d'épeautre. Eau potable Sel … dans le pain

Lait infantile

Produits Le lait infantile est disponible dans le commerce dans de nombreux pays auprès de divers fournisseurs sous forme de poudre. Ceux-ci incluent : Bimbosan Hero Baby (anciennement Adapta) HiPP Holle Milupa Aptamil, Milupa Milumil Nestlé Beba Nestlé BabyNes Schoppen de la capsule (dans de nombreux pays hors commerce). Produits à base de lait de chèvre, par exemple Bambinchen, Holle. Notions de base Dans de nombreux … Lait infantile

Glucose

Produits Le glucose se trouve dans de nombreux médicaments, dispositifs médicaux, compléments alimentaires et dans d'innombrables aliments naturels et transformés (par exemple, pain, pâtes, bonbons, pommes de terre, riz, fruits). En tant que substance pure, il est disponible sous forme de poudre de qualité pharmacopée dans les pharmacies et parapharmacies. Structure et propriétés Le D-glucose (C6H12O6, Mr = 180.16 g/mol) est un glucide appartenant à … Glucose