Dans quelle mesure les navets sont-ils sains?

Les navets sont devenus de plus en plus populaires ces dernières années. Après le tristement célèbre hiver du rutabaga pendant la Première Guerre mondiale, lorsque de nombreuses personnes en Allemagne devaient vivre presque exclusivement de rutabaga, ce légume d'hiver sain et délicieux fait actuellement son grand retour. Avec seulement quelques calories, mais de nombreux ingrédients sains, les délicieux navets sont extrêmement sains. … Dans quelle mesure les navets sont-ils sains?

Navet alimentaire: intolérance et allergie

Le navet est un légume ancien et connu sous de nombreux noms et de nombreuses espèces. Pourtant, la valeur des feuilles de navet a longtemps été mal comprise. Aujourd'hui, le légume ancien est redécouvert et connaît également une renaissance dans les restaurants haut de gamme et mijote à nouveau dans les marmites des chefs étoilés. Navettes, Teltower Rübchen, ou … Navet alimentaire: intolérance et allergie

Betterave peut: intolérance et allergie

Le navet fait partie des légumes anciens, longtemps peu présents dans les cuisines allemandes. Cependant, le retour du navet blanc a commencé depuis longtemps. À juste titre, car le navet peut marquer des points surtout avec des ingrédients précieux et donne une nouvelle saveur à de nombreux plats. C'est ce que vous devez savoir sur… Betterave peut: intolérance et allergie

Rutabaga: intolérance et allergie

Un légume très riche en glucides est le rutabaga. Il nous est parvenu en Allemagne depuis la Scandinavie dès le 17ème siècle. On l'appelle aussi « navet suédois », ce qui suggère son origine nordique. Selon toute probabilité, il s'agit d'une sous-espèce du colza. Dans le nord-est de l'Allemagne, on l'appelle aussi Wryke ou Wruke. En temps de guerre… Rutabaga: intolérance et allergie

Carotte sauvage

Daucus carota Betterave jaune, nid d'oiseauLa carotte sauvage est une plante très ancienne, la mère ancestrale de la carotte du jardin et cultivée. C'est une plante bisannuelle qui forme une rosette de feuilles avec des feuilles pennées à poils doux la première année et n'a qu'une seule racine mince. L'ancienne plante est ancrée dans le sol avec … Carotte sauvage