saccharose

Dépendance au sucre

Symptômes Les personnes dépendantes au sucre dépendent d'aliments riches en sucre et en consomment quotidiennement et de manière incontrôlée. La dépendance au sucre peut se manifester par une dépendance, une tolérance, une frénésie alimentaire, une envie irrésistible et des symptômes de sevrage. Les aliments sucrés sont également consommés comme sédatifs, pour soulager le stress, la fatigue, la tension et les troubles de l'humeur. Les conséquences négatives possibles incluent la carie dentaire, les problèmes de gencives, l'humeur… Dépendance au sucre

Maltitol

Produits Le maltitol est disponible sous forme de substance pure dans les magasins spécialisés. On le trouve dans de nombreux produits transformés. Structure et propriétés Le maltitol (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) est un polyol et un alcool de sucre dérivé du disaccharide maltose, qui est dérivé de l'amidon. Il existe sous forme de poudre cristalline blanche très soluble… Maltitol

Maltose

Produits Le maltose est utilisé comme excipient dans les produits pharmaceutiques ainsi que dans divers aliments. C'est un composé naturel présent dans de nombreuses plantes. Structure et propriétés Le maltose (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) est un disaccharide constitué de deux molécules de glucose liées par covalence et -1,4-glycosidiquement ensemble. Il existe sous forme de poudre cristalline blanche avec … Maltose

Extrait de malt

Produits L'extrait de malt est disponible dans les pharmacies et parapharmacies, par exemple chez Morga. Wander est un grand fournisseur. L'extrait de malt est l'ingrédient principal de la boisson nationale suisse Ovaltine. Structure et propriétés L'extrait de malt existe sous forme de poudre jaunâtre ou de liquide visqueux. Il est généralement obtenu par extraction à l'eau potable à partir de malt d'orge… Extrait de malt

Mannitol

Produits Le mannitol est disponible dans le commerce sous forme de poudre et de préparation pour perfusion. La substance pure est disponible dans les pharmacies et les parapharmacies. Structure et propriétés Le D-mannitol (C6H14O6, Mr = 182.2 g/mol) existe sous forme de cristaux blancs ou de poudre blanche qui se dissout facilement dans l'eau. Le mannitol est un alcool de sucre hexavalent et se trouve naturellement dans les plantes, les algues, … Mannitol

Effets de l'acarbose et effets secondaires

Produits L'acarbose est disponible dans le commerce sous forme de comprimés (Glucobay). Il est généralement associé à d'autres agents tels que la metformine, l'insuline ou les sulfonylurées pour renforcer l'effet antidiabétique. L'acarbose est approuvé dans de nombreux pays depuis 1986. Structure et propriétés L'acarbose (C25H43NO18, Mr = 645.60 g/mol) est un pseudotétrasaccharide obtenu à partir de la bactérie par fermentation. Il … Effets de l'acarbose et effets secondaires

Sève de bouleau

Produits La sève de bouleau est disponible en magasin spécialisé. Il peut également être fraîchement « tapoté » vous-même. Le jus est aussi appelé eau de bouleau. Il est produit en Scandinavie, dans les États baltes, en Europe de l'Est et en Russie, entre autres. Ingrédients La sève de bouleau est obtenue exclusivement au printemps en tapotant les troncs de bouleaux ( sp.). … Sève de bouleau

Smoothies

Produits Les smoothies (en anglais : soft, gentle, smooth) peuvent être préparés frais vous-même dans de nombreuses variétés et sont également disponibles sous forme de produits prêts à l'emploi dans les magasins. Définition Les smoothies sont des boissons à forte teneur en fruits ou légumes et à la consistance crémeuse. Les ingrédients sont homogénéisés avec un mixeur et des ingrédients liquides comme du jus, de l'eau ou des produits laitiers… Smoothies

Infusions de fer

Produits Dans de nombreux pays, des solutions injectables contenant du carboxymaltose ferrique (Ferinject, 2007), du saccharose ferreux (Venofer, 1949), du ferumoxytol (Rienso, 2012) et du derisomaltose ferrique (isomaltoside ferrique, Monofer, 2019) sont disponibles dans le commerce. Dans d'autres pays, d'autres produits de compositions différentes sont disponibles, par exemple le gluconate de sodium ferreux. Les fer dextrans sont rarement utilisés en raison du risque de graves… Infusions de fer

boissons énergisantes

Produits Les boissons énergisantes sont disponibles aujourd'hui auprès de nombreux fournisseurs. Le plus connu et le premier représentant est le Red BullEnergy Drink lancé en Autriche en 1987, qui est sorti dans de nombreux pays depuis 1994 (USA : 1997). Les produits sont généralement vendus dans des bidons de 250 ml, mais des bidons plus petits et plus grands sont également sur le marché. … boissons énergisantes

Conservateur

Produits Les conservateurs peuvent être trouvés dans les produits pharmaceutiques liquides, semi-solides et solides. Ils sont également utilisés pour l'alimentation et les cosmétiques. Structure et propriétés Les conservateurs appartiennent à divers groupes chimiques. Ceux-ci comprennent, par exemple : Les acides et leurs sels Les dérivés de l'acide benzoïque, les dérivés de l'acide 4-hydroxybenzoïque. Composés d'ammonium quaternaire Alcools Phénols Les conservateurs peuvent être d'origine naturelle et synthétique. … Conservateur

Sirop de guimauve

Produits Le sirop de guimauve est disponible en pharmacie et parapharmacie. Vous pouvez le fabriquer vous-même ou l'acheter auprès de fournisseurs. La guimauve est également un ingrédient typique du jus d'escargot et le sirop est également utilisé pour fabriquer des médicaments finis. Ingrédients Différentes réglementations de fabrication existent. Par exemple, le Codex allemand des médicaments (DAC) et la Pharmacopée autrichienne (ÖAB) … Sirop de guimauve