Sphingolipides: fonction et maladies

Les sphingolipides font partie des éléments constitutifs de la membrane cellulaire, avec les glycérophospholipides et le cholestérol. Chimiquement, ils sont dérivés de la sphingosine, un alcool aminé insaturé à 18 atomes de carbone. Le système nerveux et le cerveau sont principalement riches en sphingolipides. Que sont les sphingolipides ? Toutes les membranes cellulaires contiennent des glycérophospholipides, du cholestérol et des sphingolipides. Les sphingolipides sont constitués de la colonne vertébrale sphingosine, … Sphingolipides: fonction et maladies

Lipides

Structure et propriétés Les lipides sont caractérisés par leur solubilité dans les solvants organiques (apolaires) et généralement peu ou pas solubles dans l'eau. Ils ont des propriétés lipophiles (épargnant les graisses, hydrofuges). Des lipides existent également, avec des éléments structuraux polaires tels que les phospholipides ou les acides gras ionisés. Ils sont dits amphiphiles et peuvent former des bicouches lipidiques, des liposomes et des micelles. Pour … Lipides