Vitamine B2 - Riboflavine
à la vue d'ensemble Vitamines Occurrence et structure La riboflavine est également présente dans les produits végétaux et animaux, en particulier en grande quantité dans le lait et les produits laitiers. Sa structure est caractérisée par un cycle isoalloxacine tricyclique (constitué de trois cycles) auquel est attaché un résidu ribitol. De plus, la vitamine B2 se trouve dans : le brocoli, les asperges, les œufs d'épinards et les céréales complètes… Vitamine B2 - Riboflavine