Tâches du foie

Introduction

La foie est l'organe métabolique le plus grand et le plus important du corps. Il assume un large éventail de tâches allant de la décomposition des substances nocives, à l'utilisation de composants alimentaires, à la synthèse de nouveaux enzymes et protéines qui sont essentielles à la survie du corps. Une perte de foie peut entraîner des troubles métaboliques potentiellement mortels.

Tâches générales

Via le portail veine (vena porta), substances qui ont été absorbées dans le sang de l'intestin atteindre le foie. Selon les besoins du corps, les composants sont utilisés différemment. Ainsi, le foie s'assure toujours que les autres organes reçoivent d'abord suffisamment de nutriments avant d'en stocker eux-mêmes.

S'il y en a assez dans le corps, le foie stocke le sucre sous forme de glycogène, par exemple. Si la sang le niveau de sucre baisse, le foie peut à nouveau libérer du glucose de ce dépôt. Graisse, vitamines et les composants protéiques (acides aminés) peuvent également être stockés dans le foie.

Le foie peut alors produire divers protéines des acides aminés. Ceux-ci incluent les facteurs de coagulation, qui sont importants pour sang la coagulation, ou protéine C-réactive, qui joue un rôle important dans l'inflammation et est également considérée comme un paramètre d'inflammation dans le numération globulaire. Le foie produit également protéines pouvant transporter des substances liposolubles (graisses, hormones) Dans le sang.

Le corps est propre cholestérol est également produit dans une large mesure dans le foie, qui est également un composant de bile, qui est également produit dans le foie. Cependant, le foie n'est pas seulement responsable de la formation de substances, mais également de la dégradation des substances nocives (désintoxication). Par exemple, le foie décompose l'ammoniaque et forme à la place l'inoffensif urée à partir de cela.

L'alcool et les médicaments, ainsi que d'autres toxines, sont également décomposés dans le foie par divers enzymes. Il s'agit notamment de l'alcool déshydrogénase et du cytochrome P450. Une autre tâche importante du foie est la dégradation des cellules âgées ou défectueuses (par exemple érythrocytes).

Le foie coordonne également l'excrétion générale des substances via les intestins et les reins. Les substances insolubles dans l'eau sont excrétées par bile, qui passe dans le tractus gastro-intestinal, et les substances hydrosolubles dans le sang, qui est ensuite filtré par les reins. Le foie a donc des tâches importantes dans de nombreux domaines différents.

Tâches pour la digestion

La fonction la plus importante du foie pour la digestion est la production de bile. Chaque jour, le foie produit environ 700 ml de bile, qui est ensuite transporté par les voies biliaires vers le vésicule biliaire où il est stocké. La bile se compose de lécithine, de sels biliaires, cholestérol, (conjugué) hormones couplé à l'acide glucuronique et Bilirubine (partie du pigment sanguin, donne à la bile sa couleur jaune-vert).

La bile est libérée de la vésicule biliaire pendant les repas et est utilisée pour digérer les graisses et neutraliser le suc gastrique acide. Il est également utilisé pour excréter diverses substances telles que cholestérol et Bilirubine. Si les graisses entrent dans le intestin grêle avec de la nourriture, ils stimulent la production de l'hormone cholécystokinine dans la membrane muqueuse de l'intestin grêle.

Cela provoque la tension de la vésicule biliaire et la libération de la bile dans les intestins. Les sels biliaires forment ce que l'on appelle des micelles (grumeaux sphériques) avec les composants liposolubles des aliments, tels que les acides gras libres, vitamines et le cholestérol. Ces substances peuvent ainsi être transportées dans le sang et sont ainsi disponibles pour l'organisme.

À partir du sang, ces substances peuvent maintenant être absorbées par tous les organes et ainsi être utilisées pour la production / fourniture d'énergie ou pour la production de enzymes et d'autres substances importantes. De plus, la bile garantit que le acide gastrique qui passe du estomac into the duodénum avec le chyme est neutralisé afin de protéger la membrane muqueuse des intestins. La bile favorise également la sécrétion de liquide pancréatique, qui à son tour est important pour la digestion.

Le liquide pancréatique contient des enzymes capables de décomposer les graisses, les protéines et glucides afin qu'ils puissent être absorbés par l'intestin muqueuse. Le foie est donc très important pour la digestion, car sans la bile, il serait difficile d'absorber les composants alimentaires liposolubles. Ceux-ci sont essentiels pour de nombreuses fonctions de l'organisme (production d'hormones, enzymes).