Cela consiste en thé noir, diverses épices, un soupçon de lait et miel or sucre. C'est ainsi chai le thé est bu par les Indiens, pour qui c'est une boisson nationale. Chai décrit la manière traditionnelle de préparer le thé en Inde. Dans la recette classique, des épices telles que cardamome, gingembre, cannelle, gousses, fenouil et anis sont ajoutés au thé noir. À l'origine, la recette vient de l'Ayurvédique décomposition cellulaire enseignements, dans lesquels ces épices ont leur place permanente.
Thé Chai: stimulant, mais pas excitant.
Pendant des siècles, les Indiens ont apprécié les effets bénéfiques de chai thé sur le corps et l'esprit. D'un point de vue ayurvédique, c'est un cas clair: en traditionnel décomposition cellulaire enseignements, chaque plante médicinale a un effet à la fois sur le corps et l'âme d'une personne. Pas de question: le caféine contenu dans le thé chai revigore, mais n'excite pas.
Cardamome a un effet digestif, apaise le estomac et aide avec les rhumes. Si l'on croit l'indien décomposition cellulaire enseignements, le épice est en outre de fournir une énergie nouvelle et d'augmenter la joie de vivre. Ginger est considérée comme une panacée en médecine ayurvédique. Il a un effet antispasmodique, stimule l'appétit, SIDA digestion et renforce également la système immunitaire .
Pour toutes les occasions: le thé chai
Pas étonnant que les Indiens boivent leur thé chai à chaque occasion. Le thé est disponible presque partout - dans les trains, dans les gares routières et, bien sûr, sur les marchés. Il est servi avec des friandises sucrées ou salé des noisettes. Traditionnellement, le chai est servi dans un bol avec une soucoupe - et non sans raison: tout le monde pressé verse généralement du thé dans la soucoupe pour le refroidir afin de pouvoir le boire plus rapidement.
Il est évident que le chai est devenu une boisson à la mode dans notre pays: l'effet apaisant du thé et des épices fait de chaque tasse de thé chai un petit voyage bien-être au quotidien.
Recette de chai à préparer
Ingrédients pour 8 tasses de thé chai:
- 6 tasses d'eau
- 4 tasses de lait frais
- 6 gousses de cardamome verte entières
- Gousses 4
- 1 cuillère à soupe de graines de fenouil
- 1 cuillère à café d'anis
- 1 bâton de cannelle
- 1/2 cuillère à café de racine de gingembre frais et finement hachée
- 6 cuillères à soupe de sucre (peut-être moins si désiré)
- 4 cuillères à soupe de thé Assam
Préparation: Porter à ébullition tous les ingrédients sauf le thé dans une casserole, remuer puis laisser mijoter à feu doux dans une casserole ouverte pendant une minute. Versez le thé et portez à nouveau le tout à ébullition. Ensuite, baissez immédiatement le feu et laissez infuser pendant 10 à 15 minutes. Versez ensuite le thé épicé à travers un tamis directement dans des tasses ou une casserole.
