Les recommandations d'apport (valeurs de référence DA-CH) de la Société allemande de nutrition (DGE) présentées ci-dessous s'adressent aux personnes en bonne santé de poids normal. Ils ne font pas référence à l'offre de malades et de convalescents. Les besoins individuels peuvent donc être plus élevés que les recommandations d'apport de DGE (par exemple, en raison des habitudes alimentaires, de la consommation de stimulants, médicaments à long terme, etc.).
Apport recommandé
| Âge | Thiamine | |
| mg / jour | ||
| m | w | |
| Bébés | ||
| 0 à moins de 4 moisa | 0,2 | |
| 4 à moins de 12 moisb | 0,4 | |
| Enfants et adolescentsb | ||
| 1 à moins de 4 ans | 0,6 | |
| 4 à moins de 7 ans | 0,7 | |
| 7 à moins de 10 ans | 0,9 | 0,8 |
| 10 à moins de 13 ans | 1,0 | 0,9 |
| 13 à moins de 15 ans | 1,2 | 1,0 |
| 15 à moins de 19 ans | 1,4 | 1,1 |
| Adulteb | ||
| 19 à moins de 25 ans | 1,3 | 1,0 |
| 25 à moins de 51 ans | 1,2 | 1,0 |
| 51 à moins de 65 ans | 1,2 | 1,0 |
| 65 ans et plus | 1,1 | 1,0 |
| Enceintec | ||
| 2e trimestre | 1,2 | |
| 3e trimestre | 1,3 | |
| Toujours à l'arrêt | 1,3 | |
aValeur estimée
bSur la base des valeurs guides spécifiques à l'âge et au sexe pour l'apport énergétique.
c En tenant compte de la valeur guide pour les femmes âgées de 19 à moins de 25 ans (valeur PAL 1.4) et d'une allocation de 250 kcal / jour au 2ème trimestre et de 500 kcal / jour au 3ème trimestre de grossesse.
d En tenant compte de la valeur guide pour les femmes de 19 à moins de 25 ans (valeur PAL 1.4) et d'une allocation de 500 kcal / jour pour l'allaitement maternel exclusif pendant les 4 à 6 premiers mois.
Au cours de la normalisation de la réglementation européenne, des apports journaliers recommandés (AJR) valides ont été émis dans l'Union européenne (UE) et rendus obligatoires en 1990 dans la directive 90/496 / CEE relative à l'étiquetage nutritionnel. Une mise à jour de cette directive a eu lieu en 2008. En 2011, les valeurs RDA ont été remplacées par des valeurs NRV (Nutrient Reference Value) dans le règlement (UE) n ° 1169/2011. Les valeurs NRV indiquent la quantité de vitamines, minéraux et oligo-éléments qu'une personne moyenne devrait consommer quotidiennement pour répondre à ses besoins.
| Vitamine | Nom | NRV |
| Vitamine B1 | Thiamine | 1.1 mg |
Mise en garde. Une VNR n'est pas une indication des montants maximums et des limites supérieures. Les valeurs VNR ne prennent pas non plus en compte le sexe et l'âge - voir ci-dessus sous les recommandations de la Société allemande de nutrition (DGE) e. V ..
