moutarde l'huile est l'essentiel ainsi que l'huile grasse des graines de moutarde. Les isothiocyanates organiques sont également sous le nom de moutarde huile. L'huile est une stratégie particulière des plantes pour se défendre contre les ravageurs.
Présence et culture de l'huile de moutarde
moutarde L'huile est l'huile essentielle ainsi que l'huile grasse des graines de moutarde de la plante de moutarde. L'huile de moutarde est une huile avec une odeur piquante et une forte clés. L'huile est contenue dans diverses plantes, qui l'utilisent pour se protéger de divers ravageurs. L'huile de moutarde est produite uniquement lorsqu'une plante est blessée par un animal qui se nourrit. Pendant ce temps, la découverte a été faite que les huiles de moutarde peuvent être utilisées dans le thérapie de nombreuses maladies. Surtout leur utilisation possible comme substitut aux produits chimiques antibiotiques est remarquable. L'huile de moutarde est composée de deux types d'huile différents, à savoir l'huile grasse ainsi que l'huile essentielle. Les graines de moutarde noire contenir jusqu'à 30 pour cent d'huile végétale. D'un point de vue chimique, cette huile, comme la plupart des huiles végétales, est un soi-disant triglycéride. Il se caractérise donc par une forte teneur en insaturés Les acides gras. Cette huile est particulièrement appréciée dans la cuisine indienne comme aliment, mais son utilisation n'est pas recommandée sans réserve. En effet, à l'état brut ou insuffisamment chauffé, les glycérides de l'huile de moutarde contiennent le soi-disant acide érucique, qui peut conduire à la dégénérescence graisseuse du Cœur à long terme. Aussi, l'huile de moutarde dans du froid- la forme pressée en Inde est généralement chauffée brièvement et intensément jusqu'au point de fumée pendant cuisine. Cela adoucit le piquant clés causée par les isothiocyanates. Aux États-Unis et dans l'UE, l'huile de moutarde ne peut être commercialisée en tant que denrée alimentaire que condition que la proportion d'acide érucique est inférieure à cinq pour cent. En plus des huiles grasses, l'huile de moutarde contient également des huiles essentielles piquantes. Ceux-ci fournissent le brûlant saveur de raifort, moutarde, wasabi, radis, roquette et cresson. Dans les graines de moutarde sèches, la caractéristique brûlant clés ne se développe que lorsque d'eau est ajouté. En effet, ce n'est qu'alors que l'huile essentielle peut être libérée.
Effet et application
Les huiles de moutarde ont un effet inhibiteur sur certains les bactéries et virus. Cet effet est principalement observé dans les infections des voies respiratoires et urinaires. Par exemple, des tests in vitro avec des huiles de moutarde ont montré que l'isocyanate de 2-phényléthyle, l'isothiocyanate de benzyle et l'isothiocyanate d'allyle contenus réduisaient la croissance virale des cellules épithéliales des poumons infectés par le virus H1N1 à risque. influencer Un virus de près de 90%. En outre, d'autres tests in vitro ont montré que les huiles de moutarde ont un effet antibactérien à large spectre. Cet effet est principalement observé avec les huiles de moutarde dérivées de raifort or capucine. En particulier, l'effet antibactérien de l'huile de moutarde peut être utile dans la lutte contre les bactéries Pathogènes. Cela se produit également avec des problèmes germes tel que vancomycine-entérocoques résistants, SARM or pénicilline-pneumocoques résistants. De plus, l'huile de moutarde active les canaux dits TRPV1 et TRPA1 grâce à certaines cystéines. Ces canaux sont perméables à calcium ions et sont capables d'enregistrer et de déclencher à la fois aiguë et inflammatoire douleur signaux. Cet effet peut être comparé au mode d'action de capsaïcine et est utilisé, par exemple, en combinaison avec or composés pour traiter les rhumatoïdes arthrite. Des recherches sont également en cours concernant son application dans le traitement des tumeurs. De plus, l'huile de moutarde peut également combattre antibiotique-résistant germes. Cela signifie que les patients peuvent éviter un traitement avec antibiotiques, ce qui est un net avantage. Résistance aux antibiotiques est de plus en plus problématique et s'étend. Par conséquent, il est plus judicieux de traiter les infections bactériennes simples avec des préparations à base de plantes. Huile de moutarde de raifort et capucine, par exemple, peut être utilisé pour des vessie infections. L'huile de moutarde est également utilisée en combinaison avec de l'argile, poivre de Cayenne et d'eau comme un soi-disant pack Munari et est utilisé dans le cadre d'un thérapie par la chaleur pour les tensions et douleur dans le système musculo-squelettique. En outre, un correspondant * peut être effectuée.
Importance pour la santé, le traitement et la prévention.
Les huiles de moutarde ont des effets anti-inflammatoires et anti-infectieux comparables à ceux de nombreux antibiotiques.Diverses études ont montré que les huiles de moutarde peuvent inhiber jusqu'à 13 types de les bactéries de se multiplier. Cela garde virus et les bactéries sous contrôle, ce qui peut déclencher des infections respiratoires et intestinales, par exemple. En outre, les huiles de moutarde peuvent également lutter efficacement contre les champignons, c'est pourquoi elles peuvent également être utilisées pour les infections des voies urinaires et vessie infections. Ces antibiotiques naturels sont généralement obtenus principalement à partir de capucine, camomille, Raifort, sage, thym et ail. De plus, les huiles de moutarde de raifort et de brocoli seraient capables de prévenir cancer. Les substances contenues dans le brocoli seraient capables de détruire le germe Helicobacter pylori, qui peut promouvoir à la fois estomac ulcères et cancer. Il a été démontré dans des études que divers précurseurs des huiles de moutarde étaient capables de lutter contre estomac cancer, cancer de l'oesophage, foie cancer, cancer du sein et poumon cancer. En particulier, les huiles de moutarde de raifort sont efficaces contre inflammation et rhumatisme. Ils sont capables de réduire la douleur stimulus par une sorte de contre-stimulus. Cela soulage la douleur et réduit inflammation. Vessie les infections peuvent être traitées avec de l'huile de moutarde sous forme de comprimés, disponibles en pharmacie. Ces remèdes ont beaucoup moins d'effets secondaires que les antibiotiques. Les patientes souffrant de maladies chroniques cystite en particulier peuvent bénéficier de l'huile de moutarde.
