Vitamine A: interactions

Interactions de la vitamine A avec d'autres micronutriments (substances vitales):

Zinc

La carence en zinc affecte le métabolisme de la vitamine A de plusieurs manières:

  • Diminution de la synthèse de la protéine de liaison au rétinol (RBP). La RBP est importante pour le transport du rétinol via la circulation sanguine vers les tissus.
  • Diminution de l'activité de l'enzyme nécessaire pour convertir la forme de stockage de la vitamine A - palmitate de rétinyle - en rétinol.
  • Zinc est nécessaire pour l'enzyme qui convertit le rétinol en rétinien (vitamine A1 aldéhyde).

Fer

Carence en vitamine A peut empirer anémie causée par carence en fer (déficience en fer; anémie) .Les études ont montré que la vitamine A la supplémentation a des effets bénéfiques sur cette forme de anémie et améliore fer statut des enfants et des femmes enceintes. Apport combiné de la vitamine A et des tours fer ont montré un meilleur succès thérapeutique de anémie que soit fer ou de la vitamine A seule.